Kafe Operasyon Müdürü: Ekip Liderliği & Hizmet Uzmanlığı

Hacıbozanoğulları; Bakırköy; On-site; TRY 391,000 - 580,000; Full time

Benefits offered by this job

Ekip çalışmasını destekleyen ortam

Job summary

Hacıbozanoğulları bünyesinde Bakırköy/Yeşilköy bölgesine yakın bir konumda Kafe operasyonlarını yönetecek Mağaza/Operasyon Müdürü aranıyor. Günlük operasyonları planlayacak, ekibi yönetecek ve misafirlerin kaliteli hizmetle karşılanmasını sağlayacaktır.

Üst düzey kalite standartlarıyla, stok ve sipariş süreçlerini koordine edecek, satış hedeflerine ulaşılmasına katkı sağlayacak, hijyen ve güvenlik kurallarına uyum gösterecektir.

Qualifications

• En az lise mezunu, tercihen üniversitelerin Yiyecek ve İçecek Yönetimi, Turizm ve Otelcilik veya ilgili bölümlerinden mezun.
• Kafe, restoran veya yiyecek-içecek sektöründe tercihen en az 3 yıl deneyimli.
• Ekip yönetimi, vardiya planlama ve operasyon takibi konusunda deneyimli.
• Stok takibi, ürün siparişi ve son kullanma tarihi (SKT) kontrolü yapabilecek.
• Satış, ciro ve maliyet takibi konusunda bilgi sahibi.
• Müşteri ilişkileri ve misafir memnuniyeti konusunda güçlü.
• Planlama, organizasyon ve problem çözme becerileri gelişmiş.
• Takım çalışmasına yatkın, iletişimi güçlü ve sorumluluk sahibi.
• Gıda güvenliği, hijyen ve temizlik standartlarına hâkim.
• Esnek ve vardiyalı çalışma saatlerine uyum sağlayabilen.
• Yeşilköy lokasyonuna yakın ya da rahat ulaşım sağlayabilen.

Responsibilities

• Kafenin günlük operasyonlarını planlamak, yürütmek ve denetlemek.
• Ekibin görev dağılımını yapmak, vardiya ve haftalık çalışma programlarını oluşturmak.
• Misafirlerin güler yüzle karşılanmasını ve kaliteli hizmet deneyimi yaşamasını sağlamak.
• İçecek ve yiyecek ürünlerinin kalite, sunum ve hizmet standartlarına uygun hazırlanmasını takip etmek.
• Ürün stoklarını, sipariş süreçlerini ve SKT kontrollerini düzenli olarak yürütmek.
• Satış ve ci ro performansını takip ederek hedeflerin gerçekleştirilmesine katkı sağlamak.
• Fire ve ürün kayıplarını kontrol altında tutmak.
• Kafenin genel düzen, temizlik ve hijyen standartlarının korunmasını sağlamak.
• Ekip üyelerinin işe uyum, eğitim, motivasyon ve gelişim süreçlerini desteklemek.
• Müşteri geri bildirimlerini ve şikâyetlerini değerlendirerek çözüm üretmek.
• Günlük operasyonel süreçler ve kafe performansı hakkında yönetime raporlama yapmak.

Skills

Ekip yönetimi

Vardiya planlama

Operasyon takibi

Stok takibi

Satış ve ciro takibi

Gıda güvenliği ve hijyen

İletişim

Sorumluluk sahibi

Education

Lise mezunu veya ilgili bölüm

Job description

Hacıbozanoğulları bünyesinde Bakırköy/Yeşilköy bölgesine yakın bir konumda Kafe operasyonlarını yönetecek Mağaza/Operasyon Müdürü aranıyor. Günlük operasyonları planlayacak, ekibi yönetecek ve misafirlerin kaliteli hizmetle karşılanmasını sağlayacaktır.

Üst düzey kalite standartlarıyla, stok ve sipariş süreçlerini koordine edecek, satış hedeflerine ulaşılmasına katkı sağlayacak, hijyen ve güvenlik kurallarına uyum gösterecektir.