Mağaza Müdürü

Hacıbozanoğulları; Bakırköy; Sur place; TRY 391 000 - 580 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Ekip çalışmasını destekleyen ortam

Résumé du poste

Hacıbozanoğulları bünyesinde Bakırköy/Yeşilköy bölgesine yakın bir konumda Kafe operasyonlarını yönetecek Mağaza/Operasyon Müdürü aranıyor. Günlük operasyonları planlayacak, ekibi yönetecek ve misafirlerin kaliteli hizmetle karşılanmasını sağlayacaktır.

Üst düzey kalite standartlarıyla, stok ve sipariş süreçlerini koordine edecek, satış hedeflerine ulaşılmasına katkı sağlayacak, hijyen ve güvenlik kurallarına uyum gösterecektir.

Qualifications

• En az lise mezunu, tercihen üniversitelerin Yiyecek ve İçecek Yönetimi, Turizm ve Otelcilik veya ilgili bölümlerinden mezun.
• Kafe, restoran veya yiyecek-içecek sektöründe tercihen en az 3 yıl deneyimli.
• Ekip yönetimi, vardiya planlama ve operasyon takibi konusunda deneyimli.
• Stok takibi, ürün siparişi ve son kullanma tarihi (SKT) kontrolü yapabilecek.
• Satış, ciro ve maliyet takibi konusunda bilgi sahibi.
• Müşteri ilişkileri ve misafir memnuniyeti konusunda güçlü.
• Planlama, organizasyon ve problem çözme becerileri gelişmiş.
• Takım çalışmasına yatkın, iletişimi güçlü ve sorumluluk sahibi.
• Gıda güvenliği, hijyen ve temizlik standartlarına hâkim.
• Esnek ve vardiyalı çalışma saatlerine uyum sağlayabilen.
• Yeşilköy lokasyonuna yakın ya da rahat ulaşım sağlayabilen.

Responsabilités

• Kafenin günlük operasyonlarını planlamak, yürütmek ve denetlemek.
• Ekibin görev dağılımını yapmak, vardiya ve haftalık çalışma programlarını oluşturmak.
• Misafirlerin güler yüzle karşılanmasını ve kaliteli hizmet deneyimi yaşamasını sağlamak.
• İçecek ve yiyecek ürünlerinin kalite, sunum ve hizmet standartlarına uygun hazırlanmasını takip etmek.
• Ürün stoklarını, sipariş süreçlerini ve SKT kontrollerini düzenli olarak yürütmek.
• Satış ve ci ro performansını takip ederek hedeflerin gerçekleştirilmesine katkı sağlamak.
• Fire ve ürün kayıplarını kontrol altında tutmak.
• Kafenin genel düzen, temizlik ve hijyen standartlarının korunmasını sağlamak.
• Ekip üyelerinin işe uyum, eğitim, motivasyon ve gelişim süreçlerini desteklemek.
• Müşteri geri bildirimlerini ve şikâyetlerini değerlendirerek çözüm üretmek.
• Günlük operasyonel süreçler ve kafe performansı hakkında yönetime raporlama yapmak.

Connaissances

Ekip yönetimi

Vardiya planlama

Operasyon takibi

Stok takibi

Satış ve ciro takibi

Gıda güvenliği ve hijyen

İletişim

Sorumluluk sahibi

Formation

Lise mezunu veya ilgili bölüm

Description du poste

Köklü geçmişimizi,kaliteli ürün ve hizmet anlayışımızı geleceğe taşırken,misafir memnuniyetimizle birlikte mağaza süreçlerimizi de aynı özenle geliştirecek Mağaza/Operasyon Müdürü arıyoruz.

Genel Nitelikler

• En az lise mezunu,tercihen üniversitelerin Yiyecek ve İçecek Yönetimi,Turizm ve Otelcilik veya ilgili bölümlerinden mezun,
• Kafe,restoran veya yiyecek-içecek sektöründe tercihen en az 3 yıl deneyimli,
• Ekip yönetimi,vardiya planlama ve operasyon takibi konusunda deneyimli,
• Stok takibi,ürün siparişi ve son kullanma tarihi (SKT) kontrolü yapabilecek,
• Satış,ciro ve maliyet takibi konusunda bilgi sahibi,
• Müşteri ilişkileri ve misafir memnuniyeti konusunda güçlü,
• Planlama,organizasyon ve problem çözme becerileri gelişmiş,
• Takım çalışmasına yatkın,iletişimi güçlü ve sorumluluk sahibi,
• Gıda güvenliği,hijyen ve temizlik standartlarına hâkim,
• Esnek ve vardiyalı çalışma saatlerine uyum sağlayabilen.
• Yeşilköy lokasyonuna yakın ya da rahat ulaşım sağlayabilen.

İş Tanımı

• Kafenin günlük operasyonlarını planlamak,yürütmek ve denetlemek,
• Ekibin görev dağılımını yapmak,vardiya ve haftalık çalışma programlarını oluşturmak,
• Misafirlerin güler yüzle karşılanmasını ve kaliteli hizmet deneyimi yaşamasını sağlamak,
• İçecek ve yiyecek ürünlerinin belirlenen kalite,sunum ve hizmet standartlarına uygun hazırlanmasını takip etmek,
• Ürün stoklarını,sipariş süreçlerini ve SKT kontrollerini düzenli olarak yürütmek,
• Satış ve ciro performansını takip ederek hedeflerin gerçekleştirilmesine katkı sağlamak,
• Fire ve ürün kayıplarını kontrol altında tutmak,
• Kafenin genel düzen,temizlik ve hijyen standartlarının korunmasını sağlamak,
• Ekip üyelerinin işe uyum,eğitim,motivasyon ve gelişim süreçlerini desteklemek,
• Müşteri geri bildirimlerini ve şikâyetlerini değerlendirerek çözüm üretmek,
• Günlük operasyonel süreçler ve kafe performansı hakkında yönetime raporlama yapmak.

Çalışma Ortamımız

• Ekip çalışmasını ve iş birliğini destekleyen bir çalışma ortamı,
• Operasyonel sorumluluk alma ve ekip yönetimi deneyimini geliştirme fırsatı,
• Misafir memnuniyetini ve hizmet kalitesini odağına alan bir işletmek.