Aşçı – Sıcak/Soğuk Mutfak Uzmanı | Vardiyalı

Yemekhane Yiyecek ve İçecek Hizmetleri

Gebze

On-site

TRY 140,000 - 210,000

Full time

7 days ago

Be an early applicant

A complete application in a minute

Tailored resume and cover letter, ready to send.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Servis imkanı bulunmaktadır.

Servis Güzergâhları: Gebze – Darıca –

Job summary

Yemekhane Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Gebze lokasyonunda Aşçı arıyor. Mutfak operasyonlarında sıcak ve/veya soğuk mutfak sürecini yönetecek, reçetelere uygun pişirme ve kalite kontrolünden sorumlu olacak.

Aranan nitelikler; meslek lisesi/meslek yüksekokulu veya ustalık/kalfalık belgesi sahibi, 3 yıl toplu yemek deneyimi, hijyen ve gıda güvenliği bilgisi, vardiyalı çalışabilme, takım çalışmasına yatkınlık ve esneklik. Servis güzergahları da mevcut.

Qualifications

Toplu yemek sektöründe en az 3 yıl deneyim.
Sıcak mutfak ve/veya soğuk mutfak operasyonlarında görev almış.
Gıda güvenliği ve hijyen kuralları konusunda bilgi sahibi.
Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek.
Ekip çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü.
Yoğun iş temposunda planlı ve disiplinli çalışabilen.
Sorumluluk sahibi, çözüm odaklı ve iş takibi konusunda başarılı.
Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek.

Responsibilities

Üretim planına uygun olarak sıcak mutfak ve/veya soğuk mutfak hazırlık ve pişirme süreçlerini yürütmek.
Yemeklerin reçetelere, kalite standartlarına ve gramajlara uygun olarak hazırlanmasını sağlamak.
Gıda güvenliği,hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun şekilde çalışmak.
Kullanılan mutfak ekipmanlarının doğru kullanımını sağlamak,temizlik ve günlük kontrollerini gerçekleştirmek.
Üretim alanının düzenini ve temizliğini sağlamak.
Malzemelerin doğru şekilde muhafaza edilmesini sağlamak ve israfın önlenmesine katkıda bulunmak.
Bağlı bulunduğu yöneticinin verdiği görevleri zamanında ve eksiksiz yerine getirmek.
Şirket kalite,gıda güvenliği,iş sağlığı ve güvenliği prosedürlerine uygun hareket etmek.