Aşçı

Yemekhane Yiyecek ve İçecek Hizmetleri; Gebze; On-site; TRY 140,000 - 210,000; Full time

Benefits offered by this job

Servis imkanı bulunmaktadır.

Servis Güzergâhları: Gebze – Darıca – 

Job summary

Yemekhane Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Gebze lokasyonunda Aşçı arıyor. Mutfak operasyonlarında sıcak ve/veya soğuk mutfak sürecini yönetecek, reçetelere uygun pişirme ve kalite kontrolünden sorumlu olacak.

Aranan nitelikler; meslek lisesi/meslek yüksekokulu veya ustalık/kalfalık belgesi sahibi, 3 yıl toplu yemek deneyimi, hijyen ve gıda güvenliği bilgisi, vardiyalı çalışabilme, takım çalışmasına yatkınlık ve esneklik. Servis güzergahları da mevcut.

Qualifications

• Toplu yemek sektöründe en az 3 yıl deneyim.
• Sıcak mutfak ve/veya soğuk mutfak operasyonlarında görev almış.
• Gıda güvenliği ve hijyen kuralları konusunda bilgi sahibi.
• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek.
• Ekip çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü.
• Yoğun iş temposunda planlı ve disiplinli çalışabilen.
• Sorumluluk sahibi, çözüm odaklı ve iş takibi konusunda başarılı.
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek.

Responsibilities

• Üretim planına uygun olarak sıcak mutfak ve/veya soğuk mutfak hazırlık ve pişirme süreçlerini yürütmek.
• Yemeklerin reçetelere, kalite standartlarına ve gramajlara uygun olarak hazırlanmasını sağlamak.
• Gıda güvenliği,hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun şekilde çalışmak.
• Kullanılan mutfak ekipmanlarının doğru kullanımını sağlamak,temizlik ve günlük kontrollerini gerçekleştirmek.
• Üretim alanının düzenini ve temizliğini sağlamak.
• Malzemelerin doğru şekilde muhafaza edilmesini sağlamak ve israfın önlenmesine katkıda bulunmak.
• Bağlı bulunduğu yöneticinin verdiği görevleri zamanında ve eksiksiz yerine getirmek.
• Şirket kalite,gıda güvenliği,iş sağlığı ve güvenliği prosedürlerine uygun hareket etmek.

Skills

Toplu yemek deneyimi

Sıcak mutfak deneyimi

Soğuk mutfak deneyimi

Gıda güvenliği ve hijyen

Vardiyalı çalışma

İletişim becerileri

Planlı ve disiplinli çalışma

Sorumluluk ve çözüm odaklılık

Esnek çalışma saatlerine uyum

Education

Aşçılık Meslek Lisesi / Meslek Yüksekokulu veya ilgili bölüm mezuniyeti

Ustalık/Kalfalık Belgesine sahip

Job description

Yemekhane,2008 yılından bugüne kurumsal yemeği bireysel lezzet ve damak tadı ile buluşturmaktadır. Holdinglerden bankalara,eğitim kurumlarından ulusal ve uluslararası zincir firmalara,rafineriden otomotive,bilişimden sağlık sektörüne kadar geniş bir müşteri portföyüne %100 müşteri memnuniyeti odaklı hizmet verilmektedir.

Kocaeli / Gebze lokasyonlu projemize 'Aşçı' pozisyonunda görev alacak çalışma arkadaşı aramaktayız.

Genel Nitelikler

• Tercihen Aşçılık Meslek Lisesi,Meslek Yüksekokulu veya ilgili bölümlerden mezun ya da Ustalık/Kalfalık Belgesine sahip,
• Toplu yemek sektöründe benzer pozisyonda en az 3 yıl deneyimli,
• Sıcak mutfak ve/veya soğuk mutfak operasyonlarında görev almış,
• Gıda güvenliği ve hijyen kuralları konusunda bilgi sahibi,
• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek,
• Ekip çalışmasına yatkın,iletişim becerileri güçlü,
• Yoğun iş temposunda planlı ve disiplinli çalışabilen,
• Sorumluluk sahibi,çözüm odaklı ve iş takibi konusunda başarılı,
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek.

İş Tanımı

• Üretim planına uygun olarak sıcak mutfak ve/veya soğuk mutfak hazırlık ve pişirme süreçlerini yürütmek,
• Yemeklerin reçetelere,kalite standartlarına ve gramajlara uygun olarak hazırlanmasını sağlamak,
• Gıda güvenliği,hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun şekilde çalışmak,
• Kullanılan mutfak ekipmanlarının doğru kullanımını sağlamak,temizlik ve günlük kontrollerini gerçekleştirmek,
• Üretim alanının düzenini ve temizliğini sağlamak,
• Malzemelerin doğru şekilde muhafaza edilmesini sağlamak ve israfın önlenmesine katkıda bulunmak,
• Bağlı bulunduğu yöneticinin verdiği görevleri zamanında ve eksiksiz yerine getirmek,
• Şirket kalite,gıda güvenliği,iş sağlığı ve güvenliği prosedürlerine uygun hareket etmek.

Benefits

• Servis imkânı bulunmaktadır.
• Servis Güzergâhları: Gebze – Darıca – Çayırova – Kavakpınar – Alt Kaynarca – Şifa Mahallesi – İzmit istikameti (D-100/E-5 güzergâhı