Aşçı

Gemo Gıda Catering; Çerkezköy; On-site; TRY 210,000 - 270,000; Full time

Job summary

Gemo Gıda Catering bünyesinde Aşçı olarak görev alacak, günlük yemek üretim süreçlerini planlanan menü ve reçetelere uygun şekilde yürütecek ve mutfak ekibiyle koordineli çalışacaktır. Üretim kalitesi ve hijyen standartlarına sıkı sıkıya bağlı olarak, yoğun tempo altında etkili performans gösterilmesi beklenir.

Tercihen Gastronomi bölümü mezunu olan adaylar önceliklidir; erkek adaylar için askerliği tamamlanmış olması aranmaktadır.

Qualifications

• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim olmak.
• Tercihen aşçılık veya gastronomi bölümünden mezun olmak.
• Sıcak ve soğuk yemek üretiminde deneyim sahibi olmak.
• İyi iletişim ve ekip çalışmasına yatkın olmak.
• Yoğun çalışma temposunda çalışabilmek.
• Erkek adaylar için askerlik tamamlanmış olmak.

Responsibilities

• Günlük yemek üretim süreçlerini planlanan menü ve reçetelere uygun şekilde yürütmek,
• Yemeklerin hazırlık, pişirme ve sunum aşamalarını gerçekleştirmek,
• Ürünlerin kalite, lezzet ve porsiyon standartlarına uygunluğunu kontrol etmek,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun üretim yapmak,
• Mutfak ekipmanlarının doğru kullanımını ve düzenini sağlamak,
• Üretim alanının temizliğini ve düzenini korumak,
• Mutfak ekibiyle koordineli çalışarak operasyonun verimli şekilde yürütülmesine katkı sağlamak,
• İş Sağlığı ve Güvenliği kurallarına uygun hareket etmek.

Skills

Yemek üretim bilgisi

Takım çalışması

İletişim becerileri

Disiplin ve iş takibi

Yoğun tempo uyumu

Education

Gastronomi bölümü mezunu

Job description

Catering ve toplu yemek üretimi alanında faaliyet gösteren firmamız bünyesinde görevlendirilmek üzere,üretim süreçlerine liderlik edecek,kalite ve hijyen standartlarına bağlı çalışabilecek Aşçı arayışımız bulunmaktadır.

Aranan Nitelikler

• Tercihen Aşçılık,Gastronomi veya ilgili bölümlerden mezun,
• Catering,toplu yemek veya endüstriyel mutfak alanında deneyimli,
• Sıcak ve soğuk yemek üretimi konusunda bilgi ve deneyim sahibi,
• Hijyen,sanitasyon ve gıda güvenliği kurallarına hakim,
• Menü ve reçetelere uygun üretim yapabilecek,
• Mutfak ekipmanlarının kullanımında deneyimli,
• Ekip çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü,
• Disiplinli,sorumluluk sahibi ve iş takibi konusunda başarılı,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.

İş Tanımı

• Günlük yemek üretim süreçlerini planlanan menü ve reçetelere uygun şekilde yürütmek,
• Yemeklerin hazırlık,pişirme ve sunum aşamalarını gerçekleştirmek,
• Ürünlerin kalite,lezzet ve porsiyon standartlarına uygunluğunu kontrol etmek,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun üretim yapmak,
• Mutfak ekipmanlarının doğru kullanımını ve düzenini sağlamak,
• Üretim alanının temizliğini ve düzenini korumak,
• Mutfak ekibiyle koordineli çalışarak operasyonun verimli şekilde yürütülmesine katkı sağlamak,
• İş Sağlığı ve Güvenliği kurallarına uygun hareket etmek.