Aşçı

Harem-; Ümraniye; On-site; TRY 112,000 - 167,000; Full time

Job summary

Harem Chocolate Ümraniye tesisinde mutfak personeli olarak günlük yemeklerin hazırlanması ve servisiyle ilgili operasyonlar yürütülecektir. Ayrıca menü planlamasına katkıda bulunacak, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun çalışacaktır.

İş, mutfak organizasyonu ve kalite kontrolünü kapsayan görevleri içerir; en az 5 yıl profesyonel mutfakta deneyim ve hijyen belgeleri gereklidir.

Qualifications

• Toplu yemek üretimi deneyimi ve mutfak organizasyonu becerisi gereklidir.
• Hijyen eğitimi belgesi ve mesleki yeterlilikler zorunludur.
• Gıda güvenliği ve sanitasyon kurallarına hâkim olmak gerekir.

Responsibilities

• Personel için günlük yemeklerin hazırlanmasını, kalite kontrolünü ve servisini gerçekleştirmek.
• Aylık yemek menüsünün planlanmasına katkıda bulunmak ve belirlenen menü doğrultusunda hazırlıkları zamanında tamamlamak.
• Mesai başlangıcında, öğle yemeğinde, saat 16.00 molasında ve fazla mesai yapılan günlerde çay ve ikram hazırlıklarını gerçekleştirmek.
• Yemek üretimi için ihtiyaç duyulan malzemelerin listesini hazırlamak ve satın alma sürecine destek olmak.

Skills

Gıda güvenliği

Hijyen & sanitasyon

Menü planlama

Yemek hazırlama

Mutfak organizasyonu

Ekip çalışması

5 yıl mutfak deneyimi

Education

En az ilköğretim mezunu

Hijyen eğitimi belgesi ve mesleki yeterlilikler

Job description

“HAREM CHOCOLATE” Ümraniye tesisimizde,şirket yemekhanesinde personel yemeklerinin hazırlanması,mutfak operasyonlarının yürütülmesi ve günlük ikram hizmetlerinin sağlanmasından sorumlu olacak,şirketimizin kalite ve hijyen standartlarına uygun çalışacak Mutfak Personeli arayışımız bulunmaktadır.

GENEL NİTELİKLER

• En az ilköğretim mezunu,
• Toplu yemek üretimi veya profesyonel mutfak alanında en az 5 yıl aşçılık deneyimine sahip,
• Hijyen eğitimi belgesine ve ilgili mesleki yeterlilik belgelerine sahip,
• Gıda güvenliği,hijyen ve sanitasyon kurallarına hâkim,
• Menü planlama,yemek hazırlama ve mutfak organizasyonu konularında deneyimli,
• Düzenli,titiz,sorumluluk sahibi ve ekip çalışmasına yatkın.

İŞ TANIMI

• Personel için günlük yemeklerin hazırlanmasını,kalite kontrolünü ve servisini gerçekleştirmek.
• Aylık yemek menüsünün planlanmasına katkıda bulunmak ve belirlenen menü doğrultusunda hazırlıkları zamanında tamamlamak.
• Mesai başlangıcında,öğle yemeğinde,saat 16.00 molasında ve fazla mesai yapılan günlerde çay ve ikram hazırlıklarını gerçekleştirmek.
• Yemek üretimi için ihtiyaç duyulan malzemelerin listesini hazırlamak ve satın alma sürecine destek olmak.