Aşçı

Ata Toplu Yemek Ve Organizasyon Hizmetleri; Büyükçekmece; On-site; TRY 167,000 - 257,000; Full time

Job summary

Ata Toplu Yemek Ve Organizasyon Hizmetleri İstanbul Büyükçekmece'de görevlendirilmek üzere deneyimli bir aşçı arıyor. Tüketiminin yoğun olduğu projelerde haftalık menüler hazırlanmasına katkı sağlanması ve mutfak stoklarının yönetilmesi beklenir.

Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim, menü planlama ve stok yönetimi konusunda bilgi sahibi adaylar önceliklidir. Hijyen belgesine sahip olmak tercih edilir; takım çalışmasıyla yoğun tempoya uyum sağlayabilen adaylar değerlendirilecektir.

Qualifications

• Toplu yemek üretimi konusunda deneyimli olması beklenir.
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hâkim olunması gerekir.
• Menü planlama ve stok yönetimi konusunda bilgi sahibi olmak tercih edilir.
• Hijyen Belgesine sahip olması avantajdır.

Responsibilities

• Günlük, haftalık ve aylık yemek menülerinin hazırlanmasına katkı sağlanması.
• Mutfak stoklarının takip edilmesi; eksik malzemelerin belirlenmesi.
• Satın alma birimi ile koordineli şekilde tedarik sürecinin yürütülmesi.
• Gıda, temizlik ve sarf malzemelerinin düzenli kontrolünün yapılması.
• Mutfak ve yemekhane alanının hijyen kurallarına uygun şekilde düzeninin sağlanması.
• Gıda güvenliği ve iş sağlığı güvenliği kurallarına uygun çalışılması.

Skills

Yemek pişirme deneyimi

Toplu tüketim sektörü deneyimi

Gıda güvenliği bilgisi

Hijyen bilgisi

Menü planlama

Stok yönetimi

Planlama ve organizasyon

Takım çalışması

Yoğun tempo uyumu

Cumartesi mesaisi uyumu

Education

Lise mezunu

Job description

İstanbul Büyükçekmece'de faaliyet gösteren firmamızın çeşitli projelerinde görevlendirilmek üzere deneyimli Aşçı arıyoruz.

İŞ TANIMI

• Yemek pişirme konusunda en az 3 yıl deneyimli
• Toplu tüketim sektöründe deneyim sahibi
• Günlük,haftalık ve aylık yemek menülerinin hazırlanmasına katkı sağlanması,
• Mutfak stoklarının takip edilmesi,
• eksik malzemelerin belirlenmesi ve satın alma birimi ile koordineli şekilde tedarik sürecinin yürütülmesi,
• Gıda,temizlik ve sarf malzemelerinin düzenli kontrolünün yapılması,
• Mutfak ve yemekhane alanının hijyen kurallarına uygun şekilde düzeninin sağlanması,
• Gıda güvenliği ve iş sağlığı güvenliği kurallarına uygun çalışılması.

ARANAN NİTELİKLER

• Toplu yemek üretimi konusunda deneyimli,
• Tercihen en az lise mezunu,
• Hijyen Belgesine sahip,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hâkim,
• Menü planlama ve stok yönetimi konusunda bilgi sahibi,
• Planlama ve organizasyon becerisi yüksek,
• Takım çalışmasına yatkın,sorumluluk sahibi ve düzenli çalışan,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek.,
• Cumartesi günü ve resmi mesai çalışmasına engel durumu bulunmayan,