Aşçı

Yemekhane-Yiyecek-Ve-; Körfez; On-site; TRY 167,000 - 257,000; Full time

Job summary

Yemekhane-Yiyecek-Ve- İzmit Körfez lokasyonunda Aşçı pozisyonunda çalışacak ekip arkadaşı arıyor. En az lise mezunu ve Aşçı olarak en az 2 yıl deneyimli olmak gerekir.

Tercihen toplu yemek üretim/catering deneyimi olan, Mesleki Yeterlilik Belgesine sahip ve 3 vardiyalı sisteme uyum sağlayabilecek adaylar değerlendirilecektir. Gıda güvenliği ve hijyen konularında bilgi sahibi olmak avantaj sağlar.

Qualifications

• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarını bilmek ve uygulamak.
• Sıcak veya soğuk mutfak alanında çalışma yeteneği.
• Yoğun iş temposuna uyum sağlama becerisi.
• İletişimi güçlü ve ekip çalışmasına yatkın olmak.
• Dönemsel görevlendirmeler için esnek çalışma saatlerine uyum.

Responsibilities

• Belirlenen menü ve üretim planına göre sıcak veya soğuk mutfak üretimini gerçekleştirmek.
• Reçete, porsiyon ve kalite standartlarına uygun yemekler hazırlamak ve pişirmek.
• Günlük üretim planına uygun olarak hazırlık ve pişirme süreçlerini yürütmek.
• Gıda güvenliği hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun hareket etmek.
• Kullanılan mutfak ekipmanlarının güvenli kullanımı ve temizlik/ düzeninin sağlanması.
• Mutfak ekipmanlarının günlük kontrollerini yapmak ve bakım/arıza bildirmek.

Education

Lise mezunu

Job description

Yemekhane,2008 yılından bugüne kurumsal yemeği bireysel lezzet ve damak tadı ile buluşturmaktadır. Holdinglerden bankalara,eğitim kurumlarından ulusal ve uluslararası zincir firmalara,rafineriden otomotive,bilişimden sağlık sektörüne kadar geniş bir müşteri portföyüne %100 müşteri memnuniyeti odaklı hizmet verilmektedir.

Kocaeli/Körfez lokasyonlu projemize 'Aşçı' pozisyonunda görev alacak çalışma arkadaşı aramaktayız.

Genel Nitelikler

• En az lise mezunu,
• Aşçı pozisyonunda en az 2 yıl deneyimli,
• Tercihen toplu yemek üretimi / catering sektöründe deneyim sahibi,
• Mesleki Yeterlilik Belgesine sahip,
• Sıcak veya soğuk mutfak alanında deneyimli,
• Dönemsel olarak görevlendirilmek üzere çalışabilecek,
• 3 vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilecek,
• Gıda güvenliği,hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun çalışma konusunda bilgi sahibi,
• Yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• Ekip çalışmasına yatkın,iletişimi güçlü ve sorumluluk sahibi,
• İzmit ve çevresinde;Körfez,Derince,Hereke,İzmit Merkez,Başiskele,Kartepe,Değirmendere,Gölcük,Halıdere veya Ulaşlı bölgelerinde ikamet eden.

İş Tanımı

• Belirlenen menü ve üretim planı doğrultusunda sıcak veya soğuk mutfak üretim süreçlerini gerçekleştirmek,
• Yemeklerin reçete,porsiyon ve kalite standartlarına uygun şekilde hazırlanmasını ve pişirilmesini sağlamak,
• Günlük üretim planına uygun olarak hazırlık ve pişirme süreçlerini yürütmek,
• Üretim süreçlerinde gıda güvenliği,hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun hareket etmek,
• Kullanılan mutfak ekipmanlarının doğru ve güvenli şekilde kullanılmasını sağlamak,
• Çalışma alanının,kullanılan ekipmanların ve malzemelerin temizlik ve düzenini sağlamak,
• Mutfak ekipmanlarının günlük kontrollerini gerçekleştirmek,bakım veya arıza ihtiyaçlarını ilgili yöneticisine bildirmek,
• Üretim sürecinde ekip ile koordineli çalışarak hizmetin zamanında ve şirket standartlarına uygun şekilde tamamlanmasını sağlamak.