Senior Sommelier: Elevate Wine, Service & Pairings

Anne-Sophie Pic; Singapore; Hybrid; SGD 66,000 - 109,000; Full time

Benefits offered by this job

Prise en charge 100% Pass Navigo

2 jours de repos consécutifs

Mutuelle complémentaire étendue

Remises salariés sur les activités duG

Job summary

Anne-Sophie Pic cherche un sommelier pour intégrer son nouveau restaurant et bar signature. Vous reporterez au chef sommelier et assurerez le bon déroulement de l’expérience client sur la partie boissons.

Vos missions: organisation de la cave, service des boissons, conseils aux clients et optimisation des ventes. Vous superviserez les commis et participerez à l’élaboration de la carte des vins.

Qualifications

• Formation en sommellerie exigée.
• Minimum 3 années d'expérience en sommellerie dans un restaurant de standing similaire.
• Anglais courant.

Responsibilities

• Gérer l'organisation de la cave et des stocks selon une procédure rigoureuse.
• Conduire le service des boissons et conseiller les clients en salle.
• Optimiser le chiffre d’affaires boissons et proposer des accords mets et vins.
• Former les commis sommeliers et encadrer les apprentis.
• Participer à l’élaboration de la carte des vins et sourcer de nouveaux produits.

Skills

Sommellerie

Anglais courant

Education

Formation sommellerie

Job description

Anne-Sophie Pic cherche un sommelier pour intégrer son nouveau restaurant et bar signature. Vous reporterez au chef sommelier et assurerez le bon déroulement de l’expérience client sur la partie boissons.

Vos missions: organisation de la cave, service des boissons, conseils aux clients et optimisation des ventes. Vous superviserez les commis et participerez à l’élaboration de la carte des vins.