Full-Time Sushi Chef: Precision, Quality & Teamwork

ChopChop; Katrineholms kommun; On-site; SEK 357,000 - 469,000; Full time

Benefits offered by this job

Heltidstjänst

Kvalitetsråvaror

Professionellt team

Konkurrenskraftig lön

Job summary

ChopChop söker sushikock till heltid i Katrineholm. Du ansvarar för sushiberedningen och arbetar med noggrann risberedning, fiskhantering och klassiska sushitekniker.

Du kommer att behålla hög standard på presentationen, följa livsmedelshygienrutiner och samarbeta i ett tempo som präglas av kvalitet och teamwork. Lön och villkor är konkurrenskraftiga och möjligheter till utveckling finns inom verksamheten.

Qualifications

• Dokumenterad erfarenhet som sushikock.
• Behärska risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker.
• God kunskap om livsmedelshygien och råvaruhantering.
• Arbeta snabbt, strukturerat och med hög precision.

Responsibilities

• Ansvara för sushiberedningen – ris, nigiri, maki och specialrullar.
• Använda avancerad knivteknik vid filéering och portionsskärning.
• Säkerställa råvarukvalitet och följa livsmedelssäkerhetsrutiner.
• Ansvara för presentationen och visuell standard på varje tallrik.
• Planera och preppra stationen inför service för smidigt arbetsflöde.
• Följa hygienrutiner och upprätthålla ordning i köket.
• Samarbeta och leda vid behov och stötta lärlingar.

Skills

Sushikock

Livsmedelshygien

Noggrannhet

Samarbete

Job description

ChopChop söker sushikock till heltid i Katrineholm. Du ansvarar för sushiberedningen och arbetar med noggrann risberedning, fiskhantering och klassiska sushitekniker.

Du kommer att behålla hög standard på presentationen, följa livsmedelshygienrutiner och samarbeta i ett tempo som präglas av kvalitet och teamwork. Lön och villkor är konkurrenskraftiga och möjligheter till utveckling finns inom verksamheten.