Vi söker en Head Chef till Scandic Luleå, heltid

Scandic Hotels Sverige; Luleå kommun; On-site; SEK 650,000 - 800,000; Full time

Job summary

Scandic Luleå söker en Head Chef som driver köket mot en gästupplevelse i världsklass. Du leder och utvecklar teamet, planerar och bemannar efter behov, och deltar i hotellens ledningsgrupp för att säkra helhetssyn och långsiktiga mål.

Du har erfarenhet av ledande roll, HACCP och livsmedelssäkerhet, samt förmåga att fatta snabba beslut i ett högt tempo. Svenska och engelska flytande i tal och skrift är ett krav.

Qualifications

• Erfarenhet från ledande roll inom servicebranschen.
• HACCP-kunskap och livsmedelssäkerhet.
• Förmåga att fatta beslut i högt tempo och prioritera.
• Goda kunskaper i svenska och engelska i tal och skrift.

Responsibilities

• Ansvar för köket och gästupplevelsen i världsklass.
• Leda och utveckla teamet enligt företagets strategi.
• Planera och bemanna utifrån verksamhetens behov.
• Deltagande i hotellledningen och ansvar för hela hotellet.

Skills

Ledarskap

Kommunikativt ledarskap

Planering

Resultatorienterad

Job description

Scandic Luleå är ett trevligt och välkomnande hotell endast tio mål från polcirkeln med en kortare bilresa till Luleå centrum och härliga strövområden . Här kan våra gäster njuta av norrbottniska läckerheter i restaurangen och se norrskenet dansandes över himlen.

Våra gäster är det absolut viktigaste för oss och att vi levererar service till dem på en mycket hög nivå är vårt främsta fokus. Det gör vi genom att ha en stark servicekultur och ett hotell i toppklass men den allra viktigaste biten är de som ska gör det otroliga arbete för vi ska nå dit‑ våra medarbetare!

Vi söker en Head Chef till Scandic Luleå.

På Scandic arbetar alla tillsammans för att skapa en gästupplevelse i världsklass under gästens hela vistelse. Som Head Chef är du den som motiverar, driver, utvecklar och engagerar alla i teamet att ta ett stort eget ansvar för att förbättra arbetssätt och service i takt med att omvärlden förändras. Vi är nämligen övertygade om att det är när du får utvecklas och bidra med all din kompetens, som vi överträffar gästens förväntningar och vi får även väldigt roligt på jobbet!

Vad innebär rollen?

• Köket där du har det övergripande ansvaret att säkerställa en gästupplevelse i världsklass i våra mat- och dryckesmiljöer. Det innebär att du tillsammans med ditt team säkrar en hög servicenivå samt ett erbjudande som möter gästens behov.
• Du leder och utvecklar verksamheten och medarbetarna utifrån företagets strategi, mål och lokala förutsättningar. Du har en passion för service och genom ditt ledarskap inspirerar och motiverar du dina medarbetare samt skapar förutsättningar för att ni tillsammans ska skapa enastående gästupplevelser. Som Head Chef är du även en del av den dagliga driften och du ansvarar för att planera och bemanna utifrån verksamhetens behov.
• Du ingår i hotellets ledningsgrupp vilket innebär att du tillsammans med dina kollegor har ett övergripande ansvar för hela hotellet.

Vem är du?

• Du ser positivt på förändringar och har förmågan att leda andra genom dem, är flexibel och har lätt att se lösningar och att skapa relationer.
• Du har erfarenhet av att jobba efter koncept och ser det som en fördel i ditt dagliga arbete.
• Du är en ledare, som ser det som självklart att vara närvarande på olika tider och dagar samt har ett helhetsperspektiv i allt du gör.
• Du ser till nyttan av samarbete, att ge regelbunden feedback och är kommunikativ i din ledarstil.
• Du planerar din tid och jobbar målmedvetet mot kort‑ och långsiktiga mål.
• Som chef hos oss lever du efter vår ledarskapskompass med Inspire, Collaborate, Build trust och Empower som en naturlig del av ditt ledarskap. Du lever våra värderingar och agerar som ett föredöme i din roll.
• Du har tidigare erfarenhet från att leda andra i en liknande roll samt relevant utbildning och erfarenhet inom servicebranschen.
• Du har god administrativ förmåga, erfarenhet av ekonomisk planering och uppföljning samt god vana att arbeta i olika systemstöd.
• Du behöver ha goda kunskaper i svenska och engelska, både i tal och skrift.

Information om tjänsten:

• Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid.
• Vi tillämpar provanställning.
• Din närmsta chef är Food & Beverage Manager.
• Arbetstiderna omfattar dag-, kvälls- och helgpass utifrån verksamhetens behov.
• Startdatum 1 september eller enligt överenskommelse.

Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt. I denna rekrytering använder vi oss av personlighetstester som del av urvalet.

Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss – och bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic!

Behov

• Erfarenhet från ledande roll.
• Goda kunskaper inom HACCP och livsmedelssäkerhet.
• Förmåga att leda, prioritera och fatta beslut i högt tempo.
• Ett positivt och lösningsorienterat förhållningssätt.