Restaurant Manager / Restaurangchef

P O K E by Lalit i Helsingborg AB; Helsingborgs kommun; On-site; SEK 469,000 - 580,000; Full time

Job summary

Vibes i Helsingborg söker en driven restaurangchef som tar ett helhetsansvar för den dagliga driften. Du säkerställer att bemanning, rutiner och livsmedelssäkerhet följs och att gästerna möts av hög kvalitet och service.

Du leder teamet, följer upp arbetet och utvecklar en mer strukturerad och kostnadseffektiv verksamhet. Start enligt överenskommelse, möjlighet till vidare utveckling inom företaget.

Qualifications

• Erfarenhet från restaurang och arbetsledning är meriterande.

Responsibilities

• Leda och fördela det dagliga arbetet i restaurangen
• Säkerställa att dagliga och veckovisa rutiner följs
• Följa upp personalen och se till att arbetsuppgifter genomförs
• Säkerställa att restaurangen håller rätt nivå på service, kvalitet och renlighet
• Ansvara för beställningar och inköp av råvaror, förpackningar och övrigt material
• Arbeta aktivt med lagerhållning och inventering
• Minska svinn och arbeta för en kompetent och kostnadseffektiv verksamhet
• Säkerställa rätt mängd råvaror utifrån försäljning och behov
• Följa upp råvarukostnader och arbeta med lönsamhet
• Introducera och utbilda nya medarbetare
• Planera bemanning och bidra till en välfungerande arbetsplats
• Vara en tydlig ledare som skapar bra energi i teamet
• För rätt person finns möjligheter att utvecklas och ta större ansvar

Job description

Anställningsform:

Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning)

Sista ansökningsdag: 01 nov. (om 28 dagar)

Vi söker en driven och ansvarstagande restaurangchef som vill ta ett helhetsansvar för den dagliga driften av Vibes i Helsingborg.

Du kommer att vara den person som ser till att restaurangen fungerar som den ska varje dag – att teamet vet vad som ska göras, att våra rutiner följs och att vi hela tiden håller en hög nivå på kvalitet, service, hygien och struktur.

Vi söker dig som tycker om att vara nära verksamheten, leda människor och samtidigt ha kontroll på detaljerna.

Dina huvudsakliga ansvarsområden:

• Leda och fördela det dagliga arbetet i restaurangen
• Säkerställa att våra dagliga och veckovisa rutiner följs
• Följa upp personalen och se till att arbetsuppgifter blir genomförda
• Säkerställa att restaurangen alltid håller rätt nivå på service, kvalitet och renlighet
• Ansvara för beställningar och inköp av råvaror, förpackningar och övrigt material
• Arbeta aktivt med lagerhållning och inventering
• Minska svinn och arbeta för en mer hållbar och kostnadseffektiv verksamhet
• Säkerställa att rätt mängd råvaror beställs utifrån försäljning och behov
• Följa upp råvarukostnader och arbeta med restaurangens lönsamhet
• Ansvara för att rutiner kring hygien, temperaturkontroller, egenkontroll och livsmedelssäkerhet följs
• Introducera och utbilda nya medarbetare
• Planera bemanning och bidra till en välfungerande arbetsplats
• Vara en tydlig ledare som vågar säga till, följa upp och samtidigt skapa en bra energi i teamet

Vem söker vi?

Vi söker framför allt rätt person och rätt ledarskap.

Du är strukturerad, ansvarstagande och har lätt för att få människor med dig. Du ser vad som behöver göras och väntar inte på att någon annan ska lösa problemet.

För oss är det viktigt att du kan kombinera ett bra bemötande med tydlighet. Du ska kunna skapa en bra stämning i teamet men också ställa krav när våra rutiner och standarder inte följs.

Erfarenhet från restaurang och tidigare arbetsledning är meriterande. Erfarenhet av inköp, lager, personalledning eller restaurangekonomi är också ett plus.

Vibes är ett modernt restaurangkoncept med fokus på bra mat, människor och energi.

Vi befinner oss i en expansiv fas och söker nu en person som kan ta ett större ansvar för vår restaurang i Helsingborg och hjälpa oss att bygga en ännu bättre och mer strukturerad verksamhet.

För rätt person finns det stora möjligheter att utvecklas tillsammans med Vibes och ta ett större ansvar i takt med att verksamheten växer.

Start: Enligt överenskommelse

Kvalifikationer

Meriterande

• Restaurangchef - erfarenhet efterfrågas

Övrig information

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön

Sista ansökningsdag: 01 nov. (om 28 dagar)

Välj från inte alls nöjd till mycket nöjd