Hovmästare

Boqueria; Åre kommun; On-site; SEK 420,000 - 540,000; Full time

Job summary

Boqueria söker en engagerad hovmästare som leder serviceunderlaget och dagens arbetsflöde i matsalen. Du tar ansvar för gästflöden, bemanning och kvalitet under lunch- och kvällspass.

Du har dokumenterad restaurang- eller front-of-house-erfarenhet med ledarskapsförmåga, god svenska och engelska, samt vana vid bordsbokningssystem och större sällskap.

Qualifications

• Dokumenterad erfarenhet från restaurang eller front-of-house och ledarskap.
• God förståelse för operativt arbete i restaurangmiljö.
• Erfarenhet av bordsbokningssystem och hantering av större sällskap är meriterande.

Responsibilities

• Ta emot och välkomna gäster samt ansvara för bordsplacering och reservationer.
• Leda, fördela och följa upp arbetet för servis- och barpersonal under lunch- och kvällspass.
• Säkerställa att matsalen är välorganiserad, presentabel och redo inför service.
• Koordinera samarbetet mellan kök, servis och bar för att skapa ett effektivt arbetsflöde.
• Hantera gästfrågor, önskemål och synpunkter på ett professionellt och lösningsorienterat sätt.
• Planera bemanning, arbetsfördelning och dagliga rutiner i samarbete med restaurangledningen.
• Bidra till uppföljning av försäljning, kvalitet och service samt se till att rutiner följs.
• Säkerställa att regler och rutiner för livsmedelshygien och HACCP följs.

Skills

Ledarskap

Serviceinriktad

Planering

Bordsbokning

Engelska kunskaper

Svenska kunskaper

Tools

Bordsbokningssystem

Job description

Anställningsform:

Tillsvidare- eller tidsbegränsad anställning

Sista ansökningsdag: 16 feb. (om 132 dagar)

Ange referens: teamtailor-4923656-2154352 i din ansökan

Vi söker en engagerad och erfaren hovmästare som vill vara med och skapa en varm, professionell och minnesvärd gästupplevelse. Trivs du med att leda team, arbeta strukturerat och hantera ett högt tempo med service i fokus? Då kan du vara rätt person för oss!

Om tjänsten

Som hovmästare ansvarar du för den dagliga driften i matsalen och fungerar som en viktig länk mellan gäster, servis, bar och kök. Du leder arbetet under service, säkerställer ett smidigt gästflöde och ser till att kvalitet, tempo och bemötande håller en hög nivå från ankomst till avslutad måltid.

Dina främsta arbetsuppgifter

• Ta emot och välkomna gäster samt ansvara för bordsplacering och reservationer.
• Leda, fördela och följa upp arbetet för servis- och barpersonal under lunch- och kvällspass.
• Säkerställa att matsalen är välorganiserad, presentabel och redo inför service.
• Koordinera samarbetet mellan kök, servis och bar för att skapa ett effektivt arbetsflöde.
• Hantera gästfrågor, önskemål och eventuella synpunkter på ett professionellt och lösningsorienterat sätt.
• Planera bemanning, arbetsfördelning och dagliga rutiner i samarbete med restaurangledningen.
• Bidra till uppföljning av försäljning, kvalitet och service samt säkerställa att rutiner följs.
• Säkerställa att regler och rutiner för livsmedelshygien, säkerhet och god ordning efterlevs.

Vi söker dig som

Har dokumenterad erfarenhet från restaurang och servering, gärna i en ledande roll som hovmästare, arbetsledare eller motsvarande. Du har god förståelse för restaurangens operativa arbete och trivs med att ta ansvar för både gäster och team. Erfarenhet av bordsbokningssystem, schemaläggning och hantering av större sällskap är meriterande.

Personliga egenskaper

Du är trygg i ditt ledarskap, tydlig i din kommunikation och positiv i ditt bemötande. Du är strukturerad, flexibel och lösningsorienterad samt behåller lugnet även när tempot är högt. Du motiveras av att utveckla kollegor, skapa god teamkänsla och ge gästerna personlig service med känsla för detaljer.

Kravspecifikation

• Dokumenterad erfarenhet från restaurang, servering eller front-of-house.
• Erfarenhet av arbetsledning, coaching och fördelning av arbetsuppgifter.
• God servicekänsla och ett professionellt bemötande.
• Erfarenhet av bordsbokningssystem och hantering av reservationer är meriterande.
• Förmåga att arbeta strukturerat och fatta beslut i högt tempo.
• Kännedom om rutiner för livsmedelshygien och HACCP.
• Goda kunskaper i svenska och engelska.
• Flexibilitet vad gäller arbetstider, inklusive kvällar och helger.
• En ansvarsfull och utvecklande roll i ett engagerat och samarbetsinriktat team.
• Möjlighet att påverka den dagliga driften och utveckla serviceupplevelsen.
• En arbetsplats där kvalitet, teamwork och gästupplevelse står i centrum.
• Marknadsmässiga villkor och introduktion inför arbetet.
• Möjlighet till utveckling inom restaurang och ledarskap.

Brinner du för service, ledarskap och att skapa en välfungerande restaurangupplevelse? Då vill vi gärna träffa dig!

Övrig information

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön

Sista ansökningsdag: 16 feb. (om 132 dagar)

Ange referens: teamtailor-4923656-2154352 i din ansökan

Välj från inte alls nöjd till mycket nöjd