Restaurangchef: Ansvar för drift, team & lönsamhet

P O K E by Lalit i Helsingborg AB; Helsingborgs kommun; On-site; SEK 469,000 - 580,000; Full time

Job summary

Vibes i Helsingborg söker en driven restaurangchef som tar ett helhetsansvar för den dagliga driften. Du säkerställer att bemanning, rutiner och livsmedelssäkerhet följs och att gästerna möts av hög kvalitet och service.

Du leder teamet, följer upp arbetet och utvecklar en mer strukturerad och kostnadseffektiv verksamhet. Start enligt överenskommelse, möjlighet till vidare utveckling inom företaget.

Qualifications

• Erfarenhet från restaurang och arbetsledning är meriterande.

Responsibilities

• Leda och fördela det dagliga arbetet i restaurangen
• Säkerställa att dagliga och veckovisa rutiner följs
• Följa upp personalen och se till att arbetsuppgifter genomförs
• Säkerställa att restaurangen håller rätt nivå på service, kvalitet och renlighet
• Ansvara för beställningar och inköp av råvaror, förpackningar och övrigt material
• Arbeta aktivt med lagerhållning och inventering
• Minska svinn och arbeta för en kompetent och kostnadseffektiv verksamhet
• Säkerställa rätt mängd råvaror utifrån försäljning och behov
• Följa upp råvarukostnader och arbeta med lönsamhet
• Introducera och utbilda nya medarbetare
• Planera bemanning och bidra till en välfungerande arbetsplats
• Vara en tydlig ledare som skapar bra energi i teamet
• För rätt person finns möjligheter att utvecklas och ta större ansvar

Job description

Vibes i Helsingborg söker en driven restaurangchef som tar ett helhetsansvar för den dagliga driften. Du säkerställer att bemanning, rutiner och livsmedelssäkerhet följs och att gästerna möts av hög kvalitet och service.

Du leder teamet, följer upp arbetet och utvecklar en mer strukturerad och kostnadseffektiv verksamhet. Start enligt överenskommelse, möjlighet till vidare utveckling inom företaget.