Restaurangchef till Hooks Herrgård

Hooks Herrgård; Jönköpings kommun; On-site; SEK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Friskvårdsbidrag

Spa- och golfrabatter

Personalaktiviteter

Utvecklingsmöjligheter

Job summary

Hooks Herrgård söker en restaurangchef som kan leda vår restaurangverksamhet och utveckla gästens upplevelse. Du arbetar nära vår Food & Beverage Manager och övervakar service, kvalitet och lönsamhet.

Du ansvarar för den dagliga driften av två restauranger, leder ett erfaret team på cirka 16 heltidsanställda samt flera extrapersonal, och säkerställer schemaläggning, bemanning och god arbetsmiljö för långsiktig framgång.

Qualifications

• Erfarenhet av ledarskap inom restaurang-, hotell- eller besöksnäringen.
• Goda ledaregenskaper och förmåga att utveckla medarbetare.

Responsibilities

• Leda den dagliga driften av två restauranger och ett erfaret team på cirka 16 heltidsanställda plus extrapersonal.
• Skapa en arbetsmiljö där gäster och medarbetare trivs, utvecklas och presterar tillsammans.
• Planera schemaläggning, bemanning och koordinering av bokningar för hög kvalitet och lönsamhet.

Skills

Ledarskap

Organisationsförmåga

Serviceinriktning

Planering

Job description

Ta täten som restaurangchef på Hooks Herrgård & skapa minnesvärda upplevelser för gästerna & medarbetare

Är du vår nästa ledare i restaurangen?

Efter 45 år på Hooks Herrgård kommer vår kollega Monika inom en snar framtid att gå i pension. Nu söker vi dig som vill ta över stafettpinnen och leda vår restaurang vidare.

Som restaurangchef på Hooks Herrgård ansvarar du för att skapa minnesvärda upplevelser för våra hotell-, spa-, golf-, konferens- och restauranggäster, samtidigt som du bygger en arbetsplats där medarbetarna trivs, utvecklas och presterar tillsammans.

För oss går gästupplevelse och medarbetarupplevelse hand i hand. Vi tror att engagerade medarbetare skapar fantastiska gästupplevelser – och tillsammans är vi varumärket Hooks Herrgård.

Om rollen

Som restaurangchef ansvarar du för den dagliga driften av våra två restauranger och leder ett erfaret och engagerat team bestående av cirka 16 heltidsanställda medarbetare samt flera återkommande extrapersonal. Du har även ansvar för vårt diskteam med fyra medarbetare och spelar en viktig roll i att skapa en arbetsmiljö där människor trivs, utvecklas och presterar tillsammans.

Rollen är både operativ och strategisk, där ingen dag är den andra lik. Ena dagen välkomnar vi konferensgäster och golfgrupper, nästa dag står vi värd för ett bröllop eller ett större företagsevent.

För att verksamheten ska fungera smidigt och hålla hög kvalitet krävs också struktur bakom kulisserna. Schemaläggning, bemanningsplanering och koordinering av restaurangens bokningar är därför viktiga delar av rollen. Du säkerställer att vi har rätt resurser på plats, samtidigt som du skapar förutsättningar för både god service och en hållbar arbetsmiljö.

Du ansvarar för att restaurangverksamheten når sina mål inom kvalitet, service, bemanning och lönsamhet. Du rapporterar till vår Food & Beverage Manager Gregory Gosse, och tillsammans arbetar ni nära varandra med verksamhetens dagliga möjligheter och utmaningar, samt den fortsatta utvecklingen av restaurangen och gästupplevelsen på Hooks Herrgård.

Vi söker dig som

• Har erfarenhet av ledarskap inom restaurang-, hotell- eller besöksnäringen
• Är en trygg, närvarande och inspirerande ledare
• Har god organisatorisk förmåga och trivs med planering och struktur
• Gillar att arbeta operativt nära både gäster och medarbetare
• Har ett starkt servicefokus och ett genuint intresse för människor
• Vill utveckla både människor och verksamhet

Vi tror att du leder genom närvaro, engagemang och tydlighet. Du tycker om att vara där det händer och ser värdet i att bygga starka relationer med både gäster och kollegor.

Arbetstid

Tjänsten utgår i huvudsak från arbete måndag–fredag dagtid. Kvällar, helger och arbete under högtidsdagar förekommer vid enstaka tillfällen när verksamheten kräver det.

Vi ser samtidigt att du som ny restaurangchef behöver vara beredd att arbeta varierande tider under din första tid hos oss. Det ger dig möjlighet att lära känna verksamheten, dina medarbetare och våra arbetssätt på bästa sätt.

Vi erbjuder

På Hooks Herrgård blir du en del av ett familjärt företag med stark kultur, höga ambitioner och stort hjärta. Här får du möjlighet att leda en välfungerande verksamhet tillsammans med engagerade kollegor och samtidigt vara med och forma nästa kapitel i Hooks Herrgårds historia.

Hos oss får du även ta del av flera uppskattade personalförmåner, såsom friskvårdsbidrag, förmånliga priser på spa, golf och restaurang, personalaktiviteter och goda möjligheter till vidare utveckling.

Om anställningen

Tillsvidareanställning med inledande provanställning

Tillträde enligt överenskommelse