Köksmästare till Paraden Kvarterskrog

Bockholmengruppen AB; Stockholms kommun; On-site; SEK 468,720 - 613,800; Full time

Job summary

Paraden Kvarterskrog söker en köksmästare som kan ta över kökets dagliga ledning i hjärtat av Stockholm. Du ansvarar för menyutveckling, personalledning och samordning mellan kök och övriga restaurangenheter.

Vi söker en erfaren ledare med fokus på hög kvalitet, bra värdskap och effektiv kostnadskontroll. Tjänsten är tillsvidare med provanställning och fokus på att vidareutveckla vår klassiska husmanskost och vår brunchkoncept.

Qualifications

• Ledarskap med förmåga att inspirera och styra ett kök.
• God kommunikationsförmåga och tydlig återkoppling till personalen.
• Erfarenhet av personalarbete, schemaläggning och arbetsmiljö.

Responsibilities

• Köksmästaren är kökets högsta chef och ansvarar för dagliga processer och planering.
• Leda och utveckla teamet, säkerställa matlagningskvalitet och kostnadskontroll.
• Följa konceptet och upprätthålla hög servicenivå för gästerna.

Skills

Ledarskap

Kommunikation

Personalhantering

Job description

Våren är här och vi söker nu en köksmästare till Paraden Kvarterskrog!

Vill du ta chansen att ta över rollen som köksmästare på världens härligaste kvarterskrog så är det nu du ska söka.

I hjärtat av Stockholm mitt på Östermalm ligger Paraden Kvarterskrog i den gamla biografen. Här serverar vi klassisk svensk husmanskost och medelhavsinspirerade rätter till rimliga priser med hög kvalitet! Vår målsättning är att vara den bästa lokala kvarterskrogen för både gäster och personal.

Med våra rikliga öppettider når vi ut till de flesta genom att på vardagar servera lunch och middag. Och på helgerna levererar vi en av Stockholms mest populära bruncher på dagtid. Vår bar fungerar som en förlängning av matsalen. Där kan du ta något att dricka, äta något mindre, eller anpassa efter behov för en hel middag.

Vi är ett erfaret team som ständigt arbetar med att ge gästen den bästa möjliga upplevelsen. Vi arbetar alltid mot att bli bättre på det vi gör, men också att ta hand om och vårda det vi har.

Varaktighet: Tillsvidare

Anställningsform: Tillsvidare med provanställning om 6 månader

Tillträde: Enligt överenskommelse

Lön: enligt överenskommelse

Lönetyp: Fast månadslön

Som köksmästare är du kökets högsta chef. Du ansvarar för dina sysslor och vad dina medarbetare i köket gör dagligen.

Egenskaper du behöver för att lyckas är en utpräglad ledarförmåga, god kommunikationsförmåga och erfarenhet av att hantera personal.

Kreativitet och ett stort intresse för mat och dryck, förmåga att förstå krogens koncept och uppskatta bra värdskap.

Ständigt lösningsorienterad och stresstålig, vara en glädjespridare, ha god ekonomisk förståelse för kostnadskontroll och arbeta efter en ständig ekonomisk förbättring.