Köksmästare

Bockholmen Gruppen AB; Stockholms kommun; On-site; SEK 600,000 - 800,000; Full time

Job summary

Paraden på Valhallavägen 147 söker en köksmästare som kan leda köket med fokus på riktigt god mat varje dag. Du är kökets högsta chef och ansvarar för meny, råvaror samt den ekonomiska uppföljningen och scheman i vardagen.

Du har minst 5 års erfarenhet och god ledarförmåga. Vi värdesätter engagemang, kreativitet och förmågan att kommunicera tydligt samt samarbeta nära restaurangchefen och leverantörer.

Qualifications

• Köksmästare med minst 5 års erfarenhet.
• Ansvar för meny, råvaror och ekonomisk uppföljning.
• Leder köket och driver KPI:er och rutiner.

Responsibilities

• Vara en förebild och laga mat dagligen i köket
• Följa upp kökets ekonomi och resultat mot budget
• Känna till och förbättra krogens KPI:er
• Säkerställa att krogens rutiner följs
• Ha löpande kontakt med leverantörer
• Personalplanering, schema och rekrytering
• Leda köksmöten och delta i strategimöten
• Sköta administrationen utan fördröjning
• Driva merförsäljning med matsal och bar
• Göra köket till en långsiktig arbetsplats
• Rapportera löpande till restaurangchefen

Skills

Ledarskap

Kreativitet

Kommunikation

Ekonomisk förståelse

Problemlösning

Job description

Anställningsform:

Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning)

Placering:

Arbetet utförs på plats

Sista ansökningsdag: 05 dec. (om 29 dagar)

Paraden är en modern kvarterskrog i den gamla biografen från 1932 på Valhallavägen. Här värdesätter vi matlagningen högt - riktigt god mat varje dag är det vi är kända för i området. Nu söker vi en köksmästare som vill föra det vidare.

L Ö N - Efter överenskommelse

P L AT S - Valhallavägen 147

Din roll som köksmästare handlar till stor del om att, tillsammans med köket, laga riktigt god mat varje dag. Du är kökets högsta chef - från meny och råvaror till ekonomi, schema och stämning.

Du har löpande kontakt med VD om koncept, utbud och inköp. Vi värdesätter resultat utifrån dina arbetsuppgifter, din skicklighet och ditt medarbetarskap.

Du som söker

• Har utpräglad ledarförmåga och engagemang


• Är kreativ och brinner för mat, dryck och värdskap


• Förstår krogens koncept och lagar mat därefter


• Kommunicerar tydligt och samarbetar gärna


• Är lösningsorienterad och en glädjespridare


• Har god ekonomisk förståelse

Souschef som vill ta klivet upp?

Med rätt drivkraft och stort engagemang finns det utrymme för en junior köksmästare. Vi är duktiga på att forma framtidens ledare - och vi tycker om det.

Det här ingår i ditt uppdrag

• Vara en förebild och laga mat dagligen i köket


• Följa upp kökets ekonomi och resultat mot budget


• Känna till och förbättra krogens KPI:er


• Säkerställa att krogens rutiner följs


• Ha löpande kontakt med leverantörer


• Personalplanering, schema och rekrytering


• Leda köksmöten och delta i strategimöten


• Sköta administrationen utan fördröjning


• Driva merförsäljning med matsal och bar


• Göra köket till en långsiktig arbetsplats


• Rapportera löpande till restaurangchefen

Det här erbjuder vi dig

Du är aldrig ensam.

Paraden är en del av Bockholmengruppen och du får kollegor på sju andra krogar i Stockholm. Hos oss är vi många som kommer att göra allt för att du ska lyckas i din roll. En tjänst att utvecklas i, med ansvar och mandat. En arbetsgivare som förstår värdet av att vara en bra arbetsgivare - vi bygger långsiktiga relationer. Ett kök där matlagningen står i centrum.

Låter det som du?

Ett långt CV är alltid bra, men det är var du arbetat den senaste tiden som troligen bäst beskriver vem du är i dag. Vi gör urval löpande och tillsätter tjänsten snarast. Lön efter överenskommelse. Vi är inte anslutna till kollektivavtal.

Kvalifikationer

Köksmästare - 5 års erfarenhet eller mer

Övrig information

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön

Sista ansökningsdag: 05 dec. (om 29 dagar)

Välj från inte alls nöjd till mycket nöjd