Köksmästare

Sodexo; Motala kommun; On-site; SEK 520,000 - 680,000; Full time

Job summary

Sodexo söker en engagerad och driven köksmästare till vårt uppdrag för Region Östergötland på Motala lasarett. Här får du en viktig roll i att skapa god och näringsrik mat för patienter, restaurangbesökare och cateringkunder.

Du leder köksteamet, sätter standarder i vardagen och arbetar för hållbarhet genom minskat matsvinn. Rollen kräver erfarenhet från storhushåll, ledarskap och goda kunskaper om livsmedelssäkerhet och kostdata.

Qualifications

• Mångårig erfarenhet från storhushållsrestaurang eller offentliga måltider.
• Ledarskap och förmåga att utveckla personal.
• Gedigen kunskap om livsmedelssäkerhet och kostdata-system.
• Flexibel, strukturerad och målmedveten.

Responsibilities

• Leda köksteamet och sätter standarden i vardagen.
• Ansvara för inköp, tillagning och driftskvalitet.
• Utveckla medarbetarna och säkerställa kundrelationer.
• Minska matsvinn och arbeta hållbart.

Skills

Ledarskap

Stark matkunskap

Planering och organisering

Livsmedelssäkerhet (HACCP)

Education

Fackutbildning som köksmästare eller motsvarande

Tools

Kostdatasystem

ERP-system

Job description

Vill du göra skillnad i människors vardag genom god mat och inspirerande ledarskap? Sodexo söker en engagerad och driven köksmästare till vårt uppdrag för Region Östergötland på Motala lasarett. Här får du en viktig roll i att skapa välmående genom att från grunden laga näringsrik och god mat för patienter, restaurangbesökare och cateringkunder!

Om tjänsten

Det här är inte en traditionell chefsroll långt från köket. Här är du mitt i verksamheten – du leder teamet och sätter standarden i vardagen. Du blir en del av ett dedikerat köksteam och jobbar aktivt för att minska matsvinnet, alltid med hållbarhet och kvalitet i fokus. Din roll är avgörande i allt från inköp och tillagning till att se till att varje måltid når våra gäster med enastående kvalitet. Vi värdesätter ditt ledarskap och din passion för mat – din insats gör skillnad varje dag!

På vårt uppdrag hos vår kund i Motalalagar vi mat från grunden till våra patienter, vår restaurang samt catering. Du får en dynamisk roll där du kan påverka och utveckla verksamheten tillsammans med ett team som strävar efter ständig förbättring.

Vad du kommer att jobba med:

• Tillagning av hållbar och god mat från grunden
• Övergripande ansvar för den totala driften och arbetsmiljö
• Kompetensutveckla medarbetare
• Personalansvar samt utveckling av verksamheten
• Upprätthålla goda relationer med kund och kollegor samt säkerställa att kunden erhåller överenskommen kvalitet

Vi söker dig som:

• Har mångårig och bred erfarenhet från restaurang med inriktning storhushåll och gärna offentliga måltider
• Är en ledare med förmåga att utveckla både dig själv och andra
• Är målmedveten, driftig och strukturerad
• Har god kunskap av livsmedelssäkerhet (HACCP-principerna)
• Har erfarenhet av administrativa system och kostdatasystem
• Flexibel och dynamisk arbetsmiljö
• Tillgång till löpande utbildning och utvecklingsprogram
• Möjligheter att växa inom företaget
• Stort fokus på hälsa och säkerhet
• Volontärarbete på betald arbetstid
• En spännande tjänst med stort ansvar där du får driva och utveckla Sodexos måltidsverksamheter inom Region Östergötland

Vi tillämpar en provanställning på 6 månader, gärna med en start så snart som möjligt. Arbetstid är förlagd dagtid, vardagar, 40 timmar per vecka, på plats i Motala.

För denna tjänst kommer att vi genomföra en bakgrundskontroll på slutkandidat i samarbete med en extern leverantör. Slutkandidaten kommer att informeras och behöva lämna sitt medgivande innan det att bakgrundskontrollen genomförs.

Redo att göra skillnad?

Vi ser fram emot att välkomna dig till vårt team och tillsammans skapa fantastiska måltidsupplevelser för våra patienter och gäster. Om du är redo för nästa steg i din karriär, där din passion för mat och ledarskap verkligen gör skillnad – tveka inte att söka!