Köksmästare

Lysekils kommun; Lysekils kommun; On-site; SEK 380,000 - 500,000; Full time

Benefits offered by this job

Friskvård

Goda anställningsvillkor

Kompetensutveckling

Mentorskap/ledarskap

Job summary

Lysekils kommun söker en köksmästare till Skärgårdsköket som vill leda köksteamet och utveckla framtidens offentliga måltider. Du blir nyckeln i den dagliga produktionen och ansvarar för planering, kvalitet och uppföljning.

Du har ledarskapsförmåga, god livsmedelshygienkunskap och en vilja att arbeta hållbart.

Qualifications

• Kockutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig
• Erfarenhet av arbete inom storkök eller offentlig måltidsverksamhet
• Erfarenhet av arbetsledning eller ledande uppdrag
• Goda kunskaper inom livsmedelshygien och HACCP
• Goda digitala och administrativa färdigheter
• Goda förmågor att kommunicera på svenska i tal och skrift

Responsibilities

• Arbetsleda och fördela det dagliga arbetet i köket
• Planera och säkerställa en effektiv produktion med hög kvalitet
• Delta i matlagning och övrigt förekommande arbete i köket
• Ansvara för beställningar, egenkontroll och uppföljning
• Arbeta aktivt med hållbarhet, ekonomi och minskat matsvinn
• Bidra till utveckling av menyer, recept och arbetssätt
• Samverka med enhetschefer, kollegor och verksamheter

Skills

Ledarskap

Planering

Kommunikation

Kvalitetsfokus

Engagemang

Education

Kockutbildning

Livsmedelshygien utbildning

Tools

HACCP

Job description

I Lysekils kommun arbetar vi för att vara en hållbar och attraktiv kommun året runt, som kännetecknas av kreativitet och framtidstro. Du som arbetar här gör en viktig skillnad i människors vardag och bygger ett samhälle för alla. Vi är idag ca 1400 kollegor som utvecklar våra verksamheter och ger 13 900 invånare, 1 600 företag och 100 föreningar bästa möjliga service och förutsättningar att bo, leva och verka i Lysekil. Det är vi stolta över.

Ett liv i Lysekils kommun är ett liv nära både havet och bergen – här finns möjlighet till såväl eftertanke som äventyr i en av Bohusläns vackra kustkommuner. Läs gärna mer om Lysekil på Lysekils kommun - Lysekils kommun - Startsida. Film om livet i Lysekil.

Köksmästare - Lysekils kommun

Vill du leda ett engagerat köksteam och göra skillnad för kommunens matgäster varje dag?

I Lysekils kommun ser vi måltiden som mer än mat på tallriken. Våra måltider ska bidra till hälsa, lärande, matglädje och hållbarhet

Vi söker en köksmästare till Skärgårdsköket som vill vara med och utveckla framtidens offentliga måltider. Skärgårdsköket är en viktig del av kommunens måltidsverksamhet och vi söker dig som vill kombinera ledarskap, matlagning och verksamhetsutveckling i ett meningsfullt uppdrag.

I rollen som köksmästare är du en nyckelperson i den dagliga verksamheten. Du leder, inspirerar och skapar förutsättningar för att köket levererar måltider av hög kvalitet varje dag.

Du är en närvarande arbetsledare som genom engagemang och delaktighet får både verksamheten och medarbetarna att utvecklas. Samtidigt är du en del av den dagliga produktionen och bidrar aktivt i kökets arbete.

• Arbetsleda och fördela det dagliga arbetet i köket
• Planera och säkerställa en effektiv produktion med hög kvalitet
• Delta i matlagning och övrigt förekommande arbete i köket
• Ansvara för beställningar, egenkontroll och uppföljning
• Arbeta aktivt med hållbarhet, ekonomi och minskat matsvinn
• Bidra till utveckling av menyer, recept och arbetssätt
• Samverka med enhetschefer, kollegor och verksamheter

Vem är du?

Vi söker dig som tycker om ansvar, skapa struktur och få människor att växa. Du är trygg i din yrkesroll och har en förmåga att kombinera kvalitetsfokus med ett positivt och inkluderande ledarskap

För att lyckas i rollen tror vi att du:

• Har ett genuint intresse för mat, människor och utveckling
• Är en naturlig ledare som skapar engagemang och arbetsglädje
• Är lösningsorienterad och ser möjligheter i förändring
• Har god förmåga att planera, prioritera och följa upp
• Är kommunikativ och bygger goda relationer
• Vill bidra till att utveckla framtidens offentliga måltider

Vi söker dig som har:

• Kockutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig
• Erfarenhet av arbete inom storkök, restaurang eller annan offentlig måltidsverksamhet
• Erfarenhet av arbetsledning eller ledande uppdrag
• Goda kunskaper inom livsmedelshygien och HACCP
• God digital och administrativ förmåga
• God förmåga att kommunicera på svenska i tal och skrift

Det är meriterande om du har erfarenhet av:

• Kostdataprogram såsom Matilda
• Inköpssystem som Proceedo
• Arbete med hållbarhet, matsvinn och verksamhetsutveckling

Utdrag ur belastningsregistret behöver visas upp inför en eventuell anställning.

Provanställning kan komma att tillämpas.

Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet.

Därför ska du välja oss

• Hos oss erbjuder vi mer än ett jobb. Du får möjlighet att påverka, utveckla och göra skillnad i en verksamhet som berör många människor varje dag.
• Ett självständigt och utvecklande uppdrag
• Engagerade medarbetare och ett nära ledarskap
• Möjlighet att påverka verksamhetens utveckling
• Kompetensutveckling och erfarenhetsutbyte
• Friskvård och goda anställningsvillkor
• En arbetsplats där vi bryr oss om varandra, arbetar tillsammans och tänker nytt
• Tillsammans skapar vi måltider som gör skillnad varje dag.

Vi arbetar aktivt med mångfald för att tillvarata de kvaliteter som sökande med olika bakgrund har.

Lysekils kommun är en rökfri arbetsplats.