Köksmästare till Fredriksdal.

Äldre samt vård- och omsorgsförvaltningen, Göteborgs Stad; Göteborgs kommun; On-site; SEK 420,000 - 560,000; Full time

Benefits offered by this job

Goda semestervillkor

Friskvårdsbidrag

Cykelbidrag

Job summary

Fredriksdals äldreboende söker en engagerad köksmästare som leder köksteamet, planerar menyn och säkrar kvaliteten.

Du ansvarar för budgetuppföljning, egenkontroll och recepthantering, arbetar nära enhetschef och kollegor, samt utvecklar måltidsmiljön i ett närliggande vård- och omsorgssammanhang. Anställningen är heltid med vardagar 07:00–15:30; hos oss får du skapa trygghet och glädje genom omtanke i varje måltid.

Qualifications

• Kökserfarenhet och köksmästarutbildning krävs.
• Erfarenhet av storkök eller restaurangverksamhet.
• Mycket goda kunskaper i svenska i tal och skrift.
• Meriterande: erfarenhet av Matilda eller kostdataprogram.

Responsibilities

• Daglig drift i köket – matlagning, planering och bemanning.
• Kvalitetssäkring av måltider.
• Menyplanering och recepthantering.
• Beställningar och fakturahantering.
• Egenkontroll.
• Budgetansvar.

Skills

Ledarskap

Budgetansvar

Egenkontroll

Menyplanering

Kvalitetssäkring

Recepthantering

Education

Köksmästarutbildning eller likvärdig kompetens

Tools

Matilda

Job description

• Egenkontroll
• Budgetansvar

Om jobbet

Vill du leda ett kök där matlagning, kvalitet och omtanke står i centrum? På Fredriksdals äldreboende söker vi nu en engagerad och trygg köksmästare som vill vara med och skapa måltider som ger våra äldre både glädje och välbefinnande.

Som köksmästare blir du navet i kökets dagliga arbete. Du leder teamet i köket, inspirerar kollegor och säkerställer att varje måltid, från lunch och kvällsmat till desserter, håller hög kvalitet och lagas med omtanke. Du arbetar nära kockar och måltidsbiträden och är en närvarande ledare som skapar arbetsglädje, struktur och trygghet i vardagen.

Du samarbetar tätt med enhetschefen och driver kökets utveckling framåt med hyresgästerna i fokus. Rollen är både kreativ och strategisk, med ansvar för menyplanering, recepthantering, beställningar, budgetuppföljning och egenkontroll.

På Fredriksdal lagar vi mat från grunden till våra hyresgäster. Du blir dessutom en del av vårt köksmästarnätverk där du får möjlighet att utbyta erfarenheter, utveckla idéer och påverka måltidsutvecklingen i ett större sammanhang.

Arbetstiden är generellt dagtid 0700–1530, måndag till fredag, vilket ger en stabil och hållbar arbetsrytm och skapar goda förutsättningar för balans mellan arbete och privatliv. Tiderna kan variera något beroende på verksamhetens behov

I rollen ansvarar du för

• Daglig drift i köket – matlagning, planering och bemanning
• Kvalitetssäkring av måltider
• Menyplanering och recepthantering
• Beställningar och fakturahantering
• Egenkontroll
• Budgetansvar

Vi söker dig som

• Har köksmästarutbildning eller likvärdig kompetens
• Har flerårig erfarenhet som kock och köksmästare inom restaurang eller storkök
• Har mycket goda kunskaper i svenska, både i tal och skrift

Meriterande

• Erfarenhet av kostdataprogrammet Matilda
• God kunskap om specialkost och konsistensanpassad kost

För att lyckas i rollen behöver du vara en person som tar ansvar och arbetar självständigt. Du har en naturlig förmåga att skapa struktur, följa upp och se till att det du påbörjar blir avslutat med gott resultat.

Du planerar och organiserar arbetet på ett tydligt sätt som ger gruppen rätt förutsättningar att leverera måltider med hög kvalitet. Du är trygg i dig själv och står stadig även när tempot är högt, fattar välgrundade beslut och behåller fokus i pressade situationer. Samtidigt är du en relationsbyggare som skapar motivation och arbetsglädje omkring dig.

Eftersom du leder ett team och arbetar nära många andra, möter du förändringar med ett lösningsfokuserat förhållningssätt. Du är pedagogisk i ditt sätt att kommunicera och visar respekt och serviceanda gentemot både kollegor och hyresgäster. Framför allt har du alltid måltidens betydelse för våra äldre i centrum.

Vi erbjuder dig

• Ett meningsfullt och omväxlande arbete där du gör skillnad varje dag
• Trygg anställning i Sveriges största kommunala vård- och omsorgsaktör
• Karriärmöjligheter, kompetensutveckling och möjlighet till deltid
• Goda semestervillkor, friskvårdsbidrag, cykelbidrag och andra förmåner
• En arbetsplats som värdesätter lika rättigheter och möjligheter

Forma måltider som betyder något – välkommen med din ansökan!

Övrigt

Vi är Sveriges största kommunala vård- och omsorgsaktör. Hos oss får du

• En arbetsgivare som främjar lika rättigheter och möjligheter oavsett bakgrund eller yrkeskompetens
• Trygg anställning
• Meningsfulla arbetsuppgifter
• Karriärmöjligheteroch kompetensutveckling
• Heltidsanställning med möjlighet till deltid
• Goda semestervillkor
• Friskvårdsbidrag, cykelbidrag samt andra rabatter och erbjudanden

Göteborgs Stad tillämpar individuell och differentierad lönesättning. På vår hemsida, underLön, ersättningar och förmånerkan du få mer information om bland annat om löneavtal, lönestatistik och olika förmåner.

Om oss

Vi är Sveriges största kommunala vård- och omsorgsaktör i framtidens viktigaste bransch. Hos vi gör du skillnad i vardagen genom att skapa trygghet och glädje för Göteborgs äldre. Vi kombinerar modern teknik med det som aldrig kan automatiseras värmen i ett äkta möte. Här får du både karriärmöjligheter och ett arbete som betyder något. Tillsammans skapar vi världens bästa stad för ett långt och värdigt liv. Välkommen.