Köksledare Ekliden

Karlskrona kommun; Karlskrona kommun; On-site; SEK 279,000 - 390,600; Full time

Benefits offered by this job

Friskvårdsbidrag

Extra semesterdagar

Möjlighet till gratis simning

Job summary

Karlskrona kommun söker kock för deras nya äldreomsorgskök, Ekliden, som öppnar 2027. Du kommer att ansvara för tillagning och servering av måltider samt leda kökspersonal.

Vi värdesätter erfarenhet inom storkök, allergihantering och en passion för matlagning. Tjänsten inklusive olika förmåner som friskvårdsbidrag och extra semesterdagar.

Qualifications

• Kockutbildning eller motsvarande erfarenhet.
• Erfarenhet av allergihantering.
• Driv att genomföra förbättringar.

Responsibilities

• Ansvar för beredning och tillagning av måltider.
• Arbeta med specialkost och planering av matsedel.
• Administrera uppgifter relaterade till köksdrift.

Skills

Kockutbildning

Matlagning

Allergihantering

Arbetsledning

Kommunikationsförmåga

Teamarbete

Serviceinriktad

Education

Kockutbildning inom storkök/restaurang

Job description

I Karlskrona är våra ambitioner höga och vi brinner för att utveckla den moderna staden i havet. Nu söker vi dig som vill vara med och göra skillnad. Välkommen till Blekinges största arbetsgivare, där dina möjligheter att utvecklas är goda.

ARBETSUPPGIFTER

I januari 2027 planerar vi att flytta in i vårt nybyggda äldreomsorgskök Ekliden. Köket kommer att bli vårt största tillagningskök med en större arbetsgrupp som levererar goda och vällagade måltider till äldreomsorgen. I verksamheten kommer det att finnas två köksledare som kommer att arbeta i nära samarbete för att skapa goda förutsättningar för ett närvarande ledarskap och stabil drift med fortsatt utveckling.

• Ansvar för beredning, tillagning och servering av goda, säkra och näringsrika måltider med hänsyn till miljön.
• Arbeta med specialkost, brödbakning och vara delaktig i planering av matsedel och inköp.
• Öppensinnad för tillagning av nya maträtter samt den dagliga hanteringen av både disk och städ i kök och matsal.
• Göra beställningar och arbetsleda kökspersonalen.
• Administrera uppgifter såsom egenkontroll, fakturering, statistikredovisning, ledighets- och mertidshantering samt attestera fakturor.
• Ansvarig för lokala möten: genomgångar med personalen och matråd med äldreomsorgen.

KVALIFIKATIONER

• Kockutbildning inom storkök/restaurang eller motsvarande erfarenhet.
• Stor kunskap eller passion för matlagning, matkvalitet, miljötänk och med gästen i fokus.
• Erfarenhet av allergihantering.
• Erfarenhet av arbetsledning.
• Skicklig på att kommunicera och inspirera medarbetare.
• Brinnande intresse för matlagning från grunden.
• Driv att genomföra förbättringar tillsammans med god servicekänsla där gästen är i fokus.
• Erfarenhet av egenkontrollprogram.
• Selvständig och driven att starta nya utmaningar, få saker att ske och driva aktiviteter samt projekt.
• Trivs med att arbeta i team och strävar efter gemensamma mål, kompromissa samt dela med sig av information och kunskap.
• Serviceinriktad med genuint intresse för kunder och deras frågeställningar och problem.

Anställningsform: Tillsvidareanställning.

Varaktighet: Tillsvidare, tillträde: 2027-01-01.

Arbetstid: Dagtid.

I Karlskrona kommun har du som medarbetare ett flertal förmåner. Några av förmånerna är extra semesterdagar när du når en viss ålder, friskvårdsbidrag, möjlighet att gratis simma i kommunens simhallar och ett riktigt bra tjänstepensionsavtal.