Kock Jacy'z Hotel and Resort

ESS Ltd; Göteborgs kommun; On-site; SEK 360,000 - 420,000; Full time

Benefits offered by this job

Friskvårdsbidrag

Kollektivavtal

Rabatter på destinationer och restaur6

Intern utbildning och utveckling

Job summary

Jacy’z Hotel & Resort söker en passionerad kock som vill vara med och skapa matupplevelser i världsklass. Du arbetar i ett dynamiskt kök med flera koncept och möjligheter att utvecklas tillsammans med engagerade kollegor.

Du ansvarar för förberedelser, tillagning och presentation enligt höga kvalitetskrav samt hanterar hygienrutiner och allergier. Rollen passar dig som trivs i högt tempo och vill utvecklas inom matlagning och restaurang.

Qualifications

• Utbildning inom restaurang och livsmedel eller motsvarande erfarenhet är meriterande.
• Erfarenhet av arbete som kock inom restaurang, hotell eller storkök är meriterande.
• Erfarenhet av à la carte, buffé, konferens eller event är meriterande.
• Kunskap om livsmedelshygien, egenkontroll och säker livsmedelshantering.
• Erfarenhet av att hantera allergier och specialkost är meriterande.
• Goda kunskaper i svenska eller engelska.
• Möjlighet att arbeta varierande arbetstider, inklusive kvällar och helger.

Responsibilities

• Förbereda och tillaga mat enligt recept, rutiner och kvalitetskrav.
• Säkerställa hög kvalitet, smak och presentation på samtliga rätter.
• Arbeta med mise en place inför frukost, lunch, middag, konferens och event.
• Följa rutiner för hygien, livsmedelshantering och egenkontroll.
• Hantera allergier, specialkost och kostpreferenser på ett korrekt och ansvarsfullt sätt.
• Samarbeta nära köks- och restaurangteamet för att skapa en helhetsupplevelse för gästen.
• Bidra till ordning, struktur och god arbetsmiljö i köket.
• Arbeta kostnadsmedvetet och minska matsvinn genom noggrann planering och hantering av råvaror.
• Bidra med idéer och förbättringsförslag kring menyer, arbetssätt och kvalitet.

Skills

Matlagningsförmåga

Samarbetsförmåga

Noggrannhet

Kunderfarenhet

Education

Kockutbildning eller motsvarande erfarenhet

Job description

Jacy’z är en destination fylld med upplevelser. En plats där du hela tiden möts av nya intryck, där människor samlas för att äta, dricka, umgås och skapa minnen tillsammans. Hos oss finns flera restaurangkoncept, barer, mötesplatser, pool club och takterrass – allt under samma tak.

Vi är över 300 personer i teamet, alla med olika bakgrund och erfarenhet. Vi arbetar i olika avdelningar och på olika tider, men alltid tillsammans. Tillsammans förverkligar vi visionen, tar hand om varandra och våra gäster – det är så vi skapar stamgäster på Jacy’z.

Är du vår nästa kock på Jacy’z?

Vi söker en passionerad, professionell, lekfull och personlig kock som vill vara med och skapa matupplevelser i världsklass. Hos oss får du arbeta i en dynamisk miljö med flera restaurangkoncept och möjlighet att utvecklas tillsammans med engagerade kollegor.

Om rollen

Som kock på Jacy’z är du en viktig del av köksteamet och gästupplevelsen. Du arbetar med förberedelser, tillagning och presentation av mat enligt våra höga kvalitetskrav.

Tillsammans med dina kollegor säkerställer du att varje rätt håller rätt kvalitet, smak och presentation – oavsett om det gäller lunch, middag, konferens eller event.

Rollen passar dig som trivs i ett högt tempo, har ett genuint intresse för mat och tycker om att samarbeta. Du bidrar med energi, noggrannhet och engagemang i det dagliga arbetet och är med och skapar en arbetsplats där både gäster och kollegor trivs.

Dina ansvarsområden

• Förbereda och tillaga mat enligt recept, rutiner och kvalitetskrav
• Säkerställa hög kvalitet, smak och presentation på samtliga rätter
• Arbeta med mise en place inför frukost, lunch, middag, konferens och event
• Följa rutiner för hygien, livsmedelshantering och egenkontroll
• Hantera allergier, specialkost och kostpreferenser på ett korrekt och ansvarsfullt sätt
• Samarbeta nära köks- och restaurangteamet för att skapa en helhetsupplevelse för gästen
• Bidra till ordning, struktur och god arbetsmiljö i köket
• Arbeta kostnadsmedvetet och minska matsvinn genom noggrann planering och hantering av råvaror
• Bidra med idéer och förbättringsförslag kring menyer, arbetssätt och kvalitet

Vi söker dig som

• Har ett genuint intresse för mat, råvaror och matlagning
• Är noggrann, ansvarstagande och kvalitetsmedveten
• Trivs med att arbeta i högt tempo och kan behålla fokus när det är mycket att göra
• Är flexibel och lösningsorienterad i det dagliga arbetet
• Tycker om att samarbeta och bidrar till en positiv teamkänsla
• Är professionell, engagerad och har gästens upplevelse i fokus
• Vill utvecklas inom matlagning och restaurang

Kvalifikationer

• Utbildning inom restaurang och livsmedel eller motsvarande erfarenhet är meriterande
• Erfarenhet av arbete som kock inom restaurang, hotell eller storkök är meriterande
• Erfarenhet av à la carte, buffé, konferens eller event är meriterande
• Kunskap om livsmedelshygien, egenkontroll och säker livsmedelshantering
• Erfarenhet av att hantera allergier och specialkost är meriterande
• Goda kunskaper i svenska eller engelska
• Möjlighet att arbeta varierande arbetstider, inklusive kvällar och helger

Anställningsvillkor

• Anställningsform: Enligt överenskommelse
• Anställningsgrad: Enligt överenskommelse
• Arbetstid: Varierande arbetstider, inklusive kvällar och helger
• Tillträde: Oktober
• Lön: Enligt kollektivavtal

Vi erbjuder

• En inspirerande arbetsplats på Jacy’z Hotel & Resort
• Möjlighet att arbeta med flera olika restaurang- och matkoncept
• Engagerade kollegor och en stark teamkänsla
• Möjligheter till intern utbildning och utveckling inom ESS Group
• Rabatter på våra destinationer och restauranger i Norden
• Friskvårdsbidrag, trygga villkor och kollektivavtal

Sista ansökningsdag är 16/10.

Vi ser fram emot att lära känna dig och hur just du kan bidra till matupplevelsen på Jacy’z.