Kock – Skapa matupplevelser i världsklass

ESS Ltd; Göteborgs kommun; On-site; SEK 360,000 - 420,000; Full time

Benefits offered by this job

Friskvårdsbidrag

Kollektivavtal

Rabatter på destinationer och restaur6

Intern utbildning och utveckling

Job summary

Jacy’z Hotel & Resort söker en passionerad kock som vill vara med och skapa matupplevelser i världsklass. Du arbetar i ett dynamiskt kök med flera koncept och möjligheter att utvecklas tillsammans med engagerade kollegor.

Du ansvarar för förberedelser, tillagning och presentation enligt höga kvalitetskrav samt hanterar hygienrutiner och allergier. Rollen passar dig som trivs i högt tempo och vill utvecklas inom matlagning och restaurang.

Qualifications

• Utbildning inom restaurang och livsmedel eller motsvarande erfarenhet är meriterande.
• Erfarenhet av arbete som kock inom restaurang, hotell eller storkök är meriterande.
• Erfarenhet av à la carte, buffé, konferens eller event är meriterande.
• Kunskap om livsmedelshygien, egenkontroll och säker livsmedelshantering.
• Erfarenhet av att hantera allergier och specialkost är meriterande.
• Goda kunskaper i svenska eller engelska.
• Möjlighet att arbeta varierande arbetstider, inklusive kvällar och helger.

Responsibilities

• Förbereda och tillaga mat enligt recept, rutiner och kvalitetskrav.
• Säkerställa hög kvalitet, smak och presentation på samtliga rätter.
• Arbeta med mise en place inför frukost, lunch, middag, konferens och event.
• Följa rutiner för hygien, livsmedelshantering och egenkontroll.
• Hantera allergier, specialkost och kostpreferenser på ett korrekt och ansvarsfullt sätt.
• Samarbeta nära köks- och restaurangteamet för att skapa en helhetsupplevelse för gästen.
• Bidra till ordning, struktur och god arbetsmiljö i köket.
• Arbeta kostnadsmedvetet och minska matsvinn genom noggrann planering och hantering av råvaror.
• Bidra med idéer och förbättringsförslag kring menyer, arbetssätt och kvalitet.

Skills

Matlagningsförmåga

Samarbetsförmåga

Noggrannhet

Kunderfarenhet

Education

Kockutbildning eller motsvarande erfarenhet

Job description

Jacy’z Hotel & Resort söker en passionerad kock som vill vara med och skapa matupplevelser i världsklass. Du arbetar i ett dynamiskt kök med flera koncept och möjligheter att utvecklas tillsammans med engagerade kollegor.

Du ansvarar för förberedelser, tillagning och presentation enligt höga kvalitetskrav samt hanterar hygienrutiner och allergier. Rollen passar dig som trivs i högt tempo och vill utvecklas inom matlagning och restaurang.