Kock

Grand Hotel Saltsjöbaden AB; Saltsjöbaden; On-site; SEK 420,000 - 700,000; Full time

Job summary

Grand Hôtel Saltsjöbaden Spa & Resort söker passionerade kockar som vill vara med och bygga upp vår nya köksverksamhet i en av Sveriges mest anrika hotellmiljöer. Du arbetar med allt från à la carte till banketter, alltid med fokus på hög kvalitet, hantverk och gästens upplevelse.

Vi ser gärna erfarenhet av klassisk gastronomi och fransk inspiration, samt förmåga att arbeta i team under högt tempo. Du erbjuds unik möjlighet att vara med från start och utvecklas i en prestigefylld miljö i

Qualifications

• Har en kockutbildning eller motsvarande praktisk erfarenhet.
• Har arbetat som kock i något eller några år, gärna i en restaurang med höga ambitioner.
• Har ett intresse för klassisk gastronomi, gärna med inspiration från det franska köket.
• Är strukturerad, ansvarstagande och har ett öga för detaljer.
• Trivs i ett högt tempo och uppskattar att arbeta i team.
• Har en vilja att lära dig nytt och utvecklas inom yrket.
• Kan kommunicera på svenska eller engelska.

Responsibilities

• Förbereda och tillaga mat med hög kvalitet och känsla för detaljer.
• Arbeta med säsongens råvaror och bidra till vår gastronomiska utveckling.
• Säkerställa att varje rätt håller en jämn och hög standard.
• Bidra till ett välorganiserat kök med god struktur och ett nära samarbete mellan kollegor.
• Vara med och skapa en positiv och inspirerande arbetsmiljö.

Skills

Kockutbildning

Säsongsbaserad matlagning

Lagarbete

Fransk köksinspiration

Hög arbetsfart

Kommunikation svenska/engelska

Education

Kockutbildning eller motsvarande praktik

Job description

Grand Hotel Saltsjöbaden Spa & Resort

är en plats där människor inspireras och mår bättre genom bemötande, val av visuellt uttryck, omhändertagande och förståelse för longevity. Hotellet är ett av Sveriges mest anrika hotell, uppfört 1893 och vackert beläget vid vattnet i Saltsjöbaden. Med sina 107 rum, restauranger, konferensverksamhet, spa och wellness och historiska miljöer är fastigheten en central del av vår identitet och gästupplevelse.

Nu står hotellet inför en ny spännande era. Inför återöppningen genomgår fastigheten en totalrenovering. Genom djup kunskap om gästupplevelse, gastronomi, servicekultur och spa skapar vi en miljö där välbefinnande, elegans och professionalitet samverkar. Här förenas klassisk hotelltradition med modern lyx och ett medvetet fokus på helhet och balans.

Kockar till Grand Hôtel Saltsjöbaden Spa & Resort

När vi nu utvecklar hotellet till en av Sveriges mest exklusiva hotell-, restaurang- och spadestinationer söker vi passionerade och engagerade kockar som vill vara med och bygga upp vår nya köksverksamhet.

Vi söker dig som älskar matlagning, har ett genuint intresse för råvaror och smaker och som vill utvecklas tillsammans med ett ambitiöst team. Hos oss möts klassisk gastronomi, moderna influenser och ett medvetet förhållningssätt.

Om rollen

Som kock hos oss blir du en viktig del av vårt köksteam. Du arbetar med allt från à la carte till större middagar och banketter, alltid med fokus på kvalitet, hantverk och gästens upplevelse.

Du kommer bland annat att:

• Förbereda och tillaga mat med hög kvalitet och känsla för detaljer.
• Arbeta med säsongens råvaror och bidra till vår gastronomiska utveckling.
• Säkerställa att varje rätt håller en jämn och hög standard.
• Bidra till ett välorganiserat kök med god struktur och ett nära samarbete mellan kollegor.
• Vara med och skapa en positiv och inspirerande arbetsmiljö.

Vem är du?

Vi söker dig som har ett genuint intresse för matlagning och som känner stolthet över ditt hantverk. Du är nyfiken, noggrann och trivs med att arbeta tillsammans med andra.

Vi ser gärna att du:

• Har en kockutbildning eller motsvarande praktisk erfarenhet.
• Har arbetat som kock i något eller några år, gärna i en restaurang med höga ambitioner.
• Har ett intresse för klassisk gastronomi, gärna med inspiration från det franska köket.
• Är strukturerad, ansvarstagande och har ett öga för detaljer.
• Trivs i ett högt tempo och uppskattar att arbeta i team.
• Har en vilja att lära dig nytt och utvecklas inom yrket.
• Kan kommunicera på svenska eller engelska.

Hos oss får du

Möjligheten att vara med och bygga något från grunden i en av Sveriges mest anrika hotellmiljöer.

Grand Hôtel Saltsjöbaden Spa & Resort har sedan 1893 varit en plats för människor, möten och upplevelser. Nu skriver vi nästa kapitel – med ambitionen att förena klassisk hotelltradition med modern lyx, gastronomi, wellness och ett genuint värdskap.

Hos oss får du arbeta tillsammans med engagerade kollegor i en inspirerande miljö där kvalitet, yrkesstolthet och utveckling står i centrum.

Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.
Vid samtliga anställningar görs en grundlig bakgrundskontroll.