Kock

Boqueria; Stockholms kommun; On-site; SEK 357,000 - 469,000; Full time

Benefits offered by this job

Möjlighet till vidareutbildning

Flexibla anställningsformer

Kollektivavtalad trygghet

Job summary

Boqueria i Stockholm söker en noggrann kock som vill vara med och utveckla vår meny och bidra till en varm och professionell arbetskultur. Du arbetar i ett öppet kök där kvalitet, tempo och laganda står i fokus.

Du planerar och tillagar från mise en place till servering, följer livsmedelshygien och HACCP samt hanterar råvaror och leveranser. Vi erbjuder marknadsmässig lön, möjlighet till vidareutbildning och flexibla anställningsformer – heltid eller deltid.

Qualifications

• Krav: dokumenterad erfarenhet från restaurangkök.
• Krav: god teknisk förmåga och timing, smak och presentation.
• Kännedom om livsmedelshygien och HACCP.
• Arbeta strukturerat under press och fatta snabba beslut.
• Flexibilitet gällande arbetstider, kvällar och helger.
• Goda kunskaper i svenska; engelska meriterande.

Responsibilities

• Förbereda och tillaga rätter enligt meny och rutiner med hög kvalitet och smak.
• Arbeta med mise en place och produktionsrutiner för effektiv leverans till servering.
• Samarbeta nära övriga kockar, servering och bar för bästa gästupplevelse.
• Följa livsmedelshygien och HACCP samt hålla köket rent och ordnat.
• Delta i mottagning och kontroll av leveranser samt hantering av råvaror.
• Vid behov fatta snabba operativa beslut och bidra till problemlösning i högt tempo.

Skills

Noggrannhet

Serviceinriktning

Samarbetsförmåga

Stresstolerans

Kommunikation

Problemlösning

Job description

Välkommen till vårt kök – en plats där passion för råvaror, noggrann hantverksskicklighet och gott samarbete skapar minnesvärda matupplevelser. Vi söker nu en kock som vill vara med och utveckla vår meny och bidra till en varm och professionell arbetskultur.

Om tjänsten

Som kock hos oss arbetar du i ett öppet och dynamiskt kök där kvalitet, tempo och laganda är i fokus. Du medverkar i både planering och produktion, från mise en place till servering, och bidrar aktivt till utveckling av menyer tillsammans med köksledningen. Rollen innebär ansvar för att säkerställa god smak, korrekt presentation och effektivt arbetsflöde under både lunch- och kvällspass.

Huvudsakliga arbetsuppgifter

• Förbereda och tillaga rätter enligt meny och rutiner med hög kvalitet och god känsla för smak och presentation.

• Arbeta med mise en place och produktionsrutiner för att säkerställa effektiv leverans till servering.

• Samarbeta nära övriga kockar, servering och bar för att skapa bästa möjliga gästupplevelse.

• Följa rutiner för livsmedelshygien och HACCP samt upprätthålla ordning och renlighet i köket.

• Deltaga i mottagning och kontroll av leveranser samt hantering av råvaror och lager.

• Vid behov fatta snabba operativa beslut och bidra till problemlösning i högt tempo.

Vi erbjuder

• En stimulerande arbetsplats i ett engagerat team med möjlighet att påverka meny och arbetsprocesser.

• Marknadsmässig lön och trygghet enligt kollektivavtal.

• Möjlighet till vidareutbildning och personlig utveckling inom kök och ledarskap.

• Flexibla anställningsformer — heltid eller deltid enligt överenskommelse.

Vi söker dig som

är noggrann, serviceinriktad och trivs i ett högt tempo. Du har ett stort intresse för råvaror och smak, samt förmåga att arbeta strukturerat och samarbeta väl med kollegor. Du bidrar till en positiv arbetsmiljö och prioriterar kvalitet i alla moment.

Kravspecifikation

• Dokumenterad erfarenhet från restaurangkök, gärna från liknande kök eller koncept.

• God teknisk förmåga och känsla för timing, smak och presentation.

• Kännedom om och erfarenhet av rutiner för livsmedelshygien och HACCP.

• Förmåga att arbeta strukturerat under press och fatta snabba beslut när det behövs.

• Flexibilitet vad gäller arbetstider, inklusive kvällar och helger.

• Goda kunskaper i svenska; engelska är meriterande.

Personliga egenskaper

Du är samarbetsinriktad, kommunikativ och lösningsorienterad. Du har yrkesstolthet, är pedagogisk gentemot kollegor och bidrar till en trygg och utvecklande arbetsmiljö där alla kan växa.