Chef de parti / Sushi kock

Strawberry Services AB; Nacka kommun; On-site; SEK 334,800 - 446,400; Full time

Benefits offered by this job

Utvecklingsmöjligheter inom Strawberry

Spännande tjänst

Job summary

Strawberry Services AB söker en Chef de Partie / Sushi-kock till sitt japanska spa- och möteshotell Yasuragi i Stockholm. Tjänsten innebär att förbereda och tillaga sushi av hög kvalitet samt säkerställa hygien och arbetsmiljö på köket.

Vi söker en engagerad och ansvarstagande person med minst 3 års erfarenhet från restaurangbranschen. Möjlighet till heltid eller deltidsanställning erbjuds samt stora utvecklingsmöjligheter.

Qualifications

• Minst 3 års erfarenhet från välrenommerade restauranger.
• Passion för japansk matlagning och sushi.
• Ansvarstagande och noggrann.

Responsibilities

• Förbereda och tillaga sushi av hög kvalitet.
• Hantera sushi ris, färsk fisk och skaldjur.
• Ansvara för hygien och ordning.

Skills

Japansk matlagning

Sushi-färdigheter

Hygienkunskap

Job description

やすらぎ

Det japanska spa- och möteshotellet Yasuragi på Hasseludden i Stockholm erbjuder en unik upplevelse med 191 hotellrum och sviter, 23 mötesrum för upp till 400 personer, fyra restauranger - inklusive Skandinaviens största teppanyaki-restaurang - samt ett stort japanskt bad.

Vi är just nu i en spännande utvecklingsfas och söker en duktig kock som har viljan att behärska alla stationer i våra restaurangkök och vara en del av vårt fantastiska team.

Om tjänsten

Som Chef de Partie / Sushi-kock blir du en nyckelperson i vårt kök och hjälper oss att upprätthålla hög standard, både vad gäller kvalitet, hygien och arbetsmiljö. Vi söker dig som är kommunikativ, engagerad, ödmjuk och nyfiken. Du ansvarar för din tilldelade station och rapporterar till köksmästaren eller souschefen.

Huvudsakliga arbetsuppgifter:

• Förbereda och tillaga sushi av hög kvalitet enligt vår filosofi samt förväntad standard
• Hantera sushi ris, färsk fisk och skaldjur med precision och noggrannhet
• Ansvara för hygien, ordning och råvaruhantering
• Samarbeta med restaurangteamet för att säkerställa en smidig service
• Hjälpa till på andra stationer vid behov, inklusive varmkök och kallkök
• Följa säkerhetsföreskrifter och HACCP-rutiner
• Tjänsten är främst för vår sushi-restaurang, men vi ser gärna att du har breda kunskaper inom kök och kan arbeta flexibelt vid behov.

Vi söker dig som:

• Har minst 3 års erfarenhet från välrenommerade restauranger
• Har passion för japansk matlagning och sushi
• Är ansvarstagande, noggrann och en lagspelare

Vi erbjuder:

• En spännande tjänst på ett av Sveriges starkaste varumärken
• Stora utvecklingsmöjligheter inom Strawberry
• Möjlighet till heltid eller deltid (förhandlingsbart)

Tjänsten är en tillsvidareanställning med sex månaders provanställning.

Urval sker löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag 31

30/07-2026.

För frågor, kontakta: [e-mail]

Varmt välkommen med din ansökan!