Chef de parti / Sushi kock

Yasuragi; Nacka kommun; On-site; SEK 334,800 - 446,400; Full time

Benefits offered by this job

Stora utvecklingsmöjligheter inom Strawberry

Job summary

Yasuragi i Nacka söker en duktig Chef de Partie eller Sushi-kock för vår sushi-restaurang. Du blir en nyckelperson i köket och ansvarar för att upprätthålla hög standard i kvalitet och hygien.

Vi välkomnar dig som har minst 3 års erfarenhet från välrenommerade restauranger och en passion för japansk matlagning. Möjlighet till heltids- eller deltidsanställning finns, med tillsvidareanställning efter provanställning.

Qualifications

• Minst 3 års erfarenhet från välrenommerade restauranger.
• Passion för japansk matlagning och sushi.
• Ansvarstagande och noggrann.

Responsibilities

• Förbereda och tillaga sushi av hög kvalitet.
• Hantera sushi ris, färsk fisk och skaldjur.
• Samarbeta med restaurangteamet för smidig service.

Skills

Japansk matlagning

Sushi-tillagning

Lagspelare

Hygienkunskap

Job description

Anställningsform:

Tillsvidare- eller tidsbegränsad anställning

Sista ansökningsdag: 01 sep. (om 106 dagar)

Det japanska spa- och möteshotellet Yasuragi på Hasseludden i Stockholm erbjuder en unik upplevelse med 191 hotellrum och sviter, 23 mötesrum för upp till 400 personer, fyra restauranger – inklusive Skandinaviens största teppanyaki‑restaurang – samt ett stort japanskt bad.

Vi är just nu i en spännande utvecklingsfas och söker en duktig kock som har viljan att behärska alla stationer i våra restaurangkök och vara en del av vårt fantastiska team.

Om tjänsten

Som Chef de Partie / Sushi-kock blir du en nyckelperson i vårt kök och hjälper oss att upprätthålla hög standard, både vad gäller kvalitet, hygien och arbetsmiljö. Vi söker dig som är kommunikativ, engagerad, ödmjuk och nyfiken. Du ansvarar för din tilldelade station och rapporterar till köksmästaren eller souschefen.

• Förbereda och tillaga sushi av hög kvalitet enligt vår filosofi samt förväntad standard
• Hantera sushi ris, färsk fisk och skaldjur med precision och noggrannhet
• Ansvara för hygien, ordning och råvaruhantering
• Samarbeta med restaurangteamet för att säkerställa en smidig service
• Hjälpa till på andra stationer vid behov, inklusive varmkök och kallkök
• Följa säkerhetsföreskrifter och HACCP-rutiner

Tjänsten är främst för vår sushi‑restaurang, men vi ser gärna att du har breda kunskaper inom kök och kan arbeta flexibelt vid behov.

Vi söker dig som

Har minst 3 år av erfarenhet från välrenommerade restauranger

Har passion för japansk matlagning och sushi

Är ansvarstagande, noggrann och en lagspelare

En spännande tjänst på ett av Sveriges starkaste varumärken. Stora utvecklingsmöjligheter inom Strawberry.

Möjlighet till heltid eller deltid (förhandlingsbart). Tjänsten är en tillsvidareanställning med sex månaders provanställning.

Tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag 31/08-2026.

Arbetsplatsen ligger i kommunen Nacka i Stockholms län.

Lönetyp: Fast månads-, vecko- eller timlön.