Caféchef: Drift- och försäljningsfokus

Medley Sverige; Linköpings kommun; On-site; SEK 357,000 - 469,000; Full time

Benefits offered by this job

Fri träning och medlemskap på anläggn

Kollektivavtalade anställningsförmåner

Job summary

Medley Sverige söker en Caféansvarig som tar över den dagliga driften av caféverksamheten. Du arbetar operativt i caféet tillsammans med teamet och leder planering, bemanning och uppföljning för att säkerställa god service och hög kvalitet.

Du har minst tre års erfarenhet från cafe/restaurang och god kunskap om livsmedelshygien samt lagerhantering. Rollen innebär ett lokalt ansvar inom vårt gemensamma koncept och rapportering till platschef.

Qualifications

• har minst tre års erfarenhet från café, restaurang eller liknande livsmedelsverksamhet med ansvar för delar av den dagliga driften
• har erfarenhet av beredning och produktion av livsmedel och förstår vikten av hög kvalitet och effektivitet
• har kunskap om livsmedelshygien, egenkontroll och säker livsmedelshantering
• har erfarenhet av beställningar och lagerhantering

Responsibilities

• ansvara för den dagliga driften av caféet och själv arbeta operativt med beredning och produktion
• leda och fördela det dagliga arbetet samt introducera, stötta och vägleda medarbetare i caféverksamheten
• planera bemanning och schema utifrån behov och fastställd timbudget i samråd med platschef
• skapa och upprätthålla lokala öppnings- och stängningsrutiner
• ansvara för beställningar, leveransmottagning, lagerhantering och inventering samt säkerställa ett effektivt varuflöde
• följa upp försäljning, varukostnad, lager och svinn och arbeta aktivt för att nå uppsatta mål
• säkerställa att caféet följer Medleys gemensamma koncept för sortiment, priser, recept, presentation, kvalitet och arbetssätt
• säkerställa god ordning, hygien, egenkontroll och säker livsmedelshantering
• arbeta aktivt med service och försäljning för att skapa en bra gästupplevelse och bidra till caféets utveckling och lönsamhet

Skills

serviceinriktad

affärsmässig

strukturerad

resultatinriktad

social och serviceinriktad

Job description

Medley Sverige söker en Caféansvarig som tar över den dagliga driften av caféverksamheten. Du arbetar operativt i caféet tillsammans med teamet och leder planering, bemanning och uppföljning för att säkerställa god service och hög kvalitet.

Du har minst tre års erfarenhet från cafe/restaurang och god kunskap om livsmedelshygien samt lagerhantering. Rollen innebär ett lokalt ansvar inom vårt gemensamma koncept och rapportering till platschef.