Caféchef – Driftsansvar & Gästupplevelse

Medley Sverige; Tyresö kommun; On-site; SEK 320,000 - 460,000; Full time

Benefits offered by this job

Fri träning

Kollektivavtalade anställningsförmåner

Job summary

Medley Sverige söker en Caféansvarig till våra anläggningar i Tyresö/Stockholmsområdet. Du ansvarar för den dagliga cafédriften, personalledningen inom cafét och planerar bemanning, beställningar och lager tillsammans med platschef.

Fokus ligger på service, kvalitet och lönsamhet samt att utveckla caféverksamheten enligt Medleys koncept. Vi söker dig som har minst tre års erfarenhet från café eller restaurang, god livsmedelshygien och en affärsmässig approach.

Qualifications

• Har minst tre års erfarenhet från café, restaurang eller liknande livsmedelsverksamhet.
• Har erfarenhet av beredning och produktion av livsmedel.
• Är van vid livsmedelshygien, egenkontroll och säker livsmedelshantering.
• Har erfarenhet av beställningar och lagerhantering.

Responsibilities

• Ansvara för den dagliga driften av caféet och arbeta operativt med beredning och produktion.
• Leda och fördela det dagliga arbetet samt introducera, stötta och vägleda medarbetare i caféverksamheten.
• Planera bemanning och schema utifrån behov och fastställd timbudget, i samråd med platschef.
• Säkerställa lokala öppnings-/stängningsrutiner och ett effektivt varuflöde.
• Följa upp försäljning, varukostnad, lager och svinn samt arbeta mot uppsatta mål.
• Säkerställa att caféet följer Medleys gemensamma koncept för sortiment, priser och kvalitet.
• Säkerställa god hygien och livsmedelshantering.
• Bidra till försäljning och gästupplevelse samt utveckla caféets lönsamhet.

Skills

Service-minded

Affärsmässig

Ledarskap

Planering

Job description

Medley Sverige söker en Caféansvarig till våra anläggningar i Tyresö/Stockholmsområdet. Du ansvarar för den dagliga cafédriften, personalledningen inom cafét och planerar bemanning, beställningar och lager tillsammans med platschef.

Fokus ligger på service, kvalitet och lönsamhet samt att utveckla caféverksamheten enligt Medleys koncept. Vi söker dig som har minst tre års erfarenhet från café eller restaurang, god livsmedelshygien och en affärsmässig approach.