Caféansvarig – drift & utveckling på badhuset

Medley Sverige; Kungsbacka kommun; On-site; SEK 360,000 - 520,000; Full time

Benefits offered by this job

Fri träning och medlemskap på anlägg"

Kollektivavtalade anställningsförmåner

Job summary

Medley Sverige söker en Caféansvarig som tar hand om den dagliga driften och utvecklar caféverksamheten på våra anläggningar. Du arbetar operativt i caféet tillsammans med teamet och leder bemanning i samråd med platschef. Fokus ligger på service, kvalitet och gästens upplevelse.

Du har minst tre års erfarenhet från café eller restaurang, god livsmedelshygien och erfarenhet av inköp och lager. Rollen kräver engagemang, struktur och förmåga att driva försäljning och lönsamhet.

Qualifications

• Minst tre års erfarenhet från café eller restaurang, med ansvar för delar av den dagliga driften.
• Erfarenhet av beredning och produktion av livsmedel och fokus på kvalitet och effektivitet.
• Gedigen kunskap om livsmedelshygien, egenkontroll och säker hantering av livsmedel.
• Erfarenhet av beställningar och lagerhantering.

Responsibilities

• Ansvara för den dagliga driften av caféet och själv arbeta operativt med beredning och produktion.
• Led och fördela det dagliga arbetet samt introducera och stötta medarbetare i caféverksamheten.
• Planera bemanning och schema i samråd med platschef.
• Säkerställa lokala öppnings- och stängningsrutiner och ett effektivt varuflöde.
• Följa upp försäljning, varukostnad, lager och svinn samt arbeta för ökad lönsamhet.
• Säkerställa att caféet följer Medleys koncept för sortiment, priser, recept och kvalitet.

Skills

Cafédrift erfarenhet

Planering och bemanning

Lager och beställningar

Livsmedelshygien

Service och gästupplevelse

Job description

Medley Sverige söker en Caféansvarig som tar hand om den dagliga driften och utvecklar caféverksamheten på våra anläggningar. Du arbetar operativt i caféet tillsammans med teamet och leder bemanning i samråd med platschef. Fokus ligger på service, kvalitet och gästens upplevelse.

Du har minst tre års erfarenhet från café eller restaurang, god livsmedelshygien och erfarenhet av inköp och lager. Rollen kräver engagemang, struktur och förmåga att driva försäljning och lönsamhet.