Caféansvarig – Driv caféverksamhet, service & försäljning

Medley; Västerås kommun; On-site; SEK 312,000 - 424,000; Full time

Benefits offered by this job

Fri träning

Medlemskap på anläggningen

Kollektivavtalade förmåner

Job summary

Medley Café söker en Caféansvarig som tar ansvaret för den dagliga driften och bidrar till utvecklingen av caféverksamheten. Du arbetar operativt i caféet tillsammans med teamet, leder planering, bemanning och uppföljning samt säkerställer hög kvalitet och god gästupplevelse.

Du har minst tre års erfarenhet från café eller restaurang, god livsmedelshygien, och vana vid beställningar och lager. Rollen är operativ utan personalansvar men innebär arbetsledande funktion och nära samarbete med

Qualifications

• Minst tre års erfarenhet från café, restaurang eller liknande livsmedelsverksamhet.
• Erfarenhet av beredning och produktion av livsmedel.
• Goda kunskaper om livsmedelshygien, egenkontroll och säker livsmedelshantering.
• Erfarenhet av beställningar och lagerhantering.

Responsibilities

• Ansvara för den dagliga driften av caféet och arbeta operativt med beredning.
• Leda och fördela arbetet samt vägleda medarbetare i caféverksamheten.
• Planera bemanning och schema i samråd med platschef.
• Skapa och upprätthålla lokala öppnings- och stängningsrutiner.
• Ansvara för beställningar, leveransmottagning, lagerhantering och inventering samt säkerställa ett effektivt varuflöde.
• Följa upp försäljning, varukostnad, lager och svinn och arbeta aktivt för att nå uppsatta mål.
• Säkerställa att caféet följer Medleys gemensamma koncept för sortiment, priser, recept, presentation, kvalitet och arbetssätt.
• Säkerställa god ordning, hygien, egenkontroll och säker livsmedelshantering.
• Arbeta aktivt med service och försäljning för att skapa en bra gästupplevelse och bidra till caféets utveckling och lönsamhet

Skills

Café/Restaurang erfarenhet

Livsmedelshygien

Planering & uppföljning

Job description

Medley Café söker en Caféansvarig som tar ansvaret för den dagliga driften och bidrar till utvecklingen av caféverksamheten. Du arbetar operativt i caféet tillsammans med teamet, leder planering, bemanning och uppföljning samt säkerställer hög kvalitet och god gästupplevelse.

Du har minst tre års erfarenhet från café eller restaurang, god livsmedelshygien, och vana vid beställningar och lager. Rollen är operativ utan personalansvar men innebär arbetsledande funktion och nära samarbete med