Sub-Chefe de Cozinha - Banquetes

SANA Hotels; Albufeira; Presencial; EUR 30 000 - 45 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um resort de luxo na Albufeira está à procura de um coordenador de banquetes apaixonado por eventos. O candidato ideal terá formação em cozinha e experiência em operações de grande escala, com sólidas capacidades de liderança e organização. As responsabilidades incluem coordenar tarefas, assegurar a qualidade do serviço e controlar os padrões de HACCP. Procuramos alguém criativo, proativo e com disponibilidade total. Esta é uma excelente oportunidade para participar na criação de experiências memoráveis em banquetes.

Qualificações

• Experiência em banquetes ou eventos de grande escala.
• Conhecimentos sólidos na área de Higiene e Segurança Alimentar.
• Disponibilidade total e Flexibilidade de Horários.

Responsabilidades

• Coordenar a distribuição das tarefas e garantir a qualidade do serviço.
• Assegurar a produção de acordo com as fichas técnicas.
• Controlar a qualidade de confeção e empratamento.

Conhecimentos

Liderança de Equipas

Planejamento e Organização

Trabalho em Equipe

Comunicação

Criatividade

Formação académica

Formação em cozinha ou equivalente

Descrição da oferta de emprego

Overview

És apaixonado por banquetes? Tens experiência em eventos e gostas de liderar operações de grande escala? Então esta oportunidade é para ti!

Responsibilities

• Coordenar a distribuição das tarefas e garantir a qualidade do serviço dentro dos prazos estabelecidos;
• Assegurar a produção de acordo com as fichas técnicas;
• Controlar a qualidade de confeção, empratamento e serviço da brigada;
• Promover o cumprimento de standards e aplicação das normas de HACCP;
• Assegurar o controlo de stocks e de matérias-primas.

Qualifications

• Formação em cozinha ou equivalente;
• Experiência em banquetes ou eventos de grande escala
• Conhecimentos sólidos na área de Higiene e Segurança Alimentar;
• Forte capacidade de Trabalho e Liderar Equipas;
• Competências de planeamento e organização;
• Criatividade, proatividade e capacidade de comunicação;
• Disponibilidade total e Flexibilidade de Horários.

O EPIC SANA Algarve é o primeiro resort da SANA Hotels. Com uma localização privilegiada sobre a praia da Falésia (Albufeira), esta unidade de luxo, dispõe de 229 quartos, 5 restaurantes, 1 bar, 6 piscinas, 1 Kids club, SPA e um Centro de Congressos, que é já uma referência para Congressos e Eventos.