Restaurant Manager (M/F/D) - The Vintage House Hotel

The Fladgate Partnership – Vinhos, S. A.; Porto; On-site; EUR 32,000 - 45,000; Full time

Job summary

O The Vintage House, um hotel de 5 estrelas localizado no Pinhão, no coração do Douro, procura um Restaurant Manager (M/F/D) para reforçar a equipa.

O objetivo é assegurar padrões de excelência no serviço de restauração, com foco na gestão operacional, recrutamento e integração de novos colaboradores, controlo de caixas e conformidade com HACCP.

Qualifications

• Experiência profissional comprovada na função.
• Experiência em gestão e liderança de equipas.
• Forte capacidade de comunicação.
• Domínio da língua inglesa.

Responsibilities

• Gerir o dia a dia operacional do restaurante.
• Garantir os padrões de excelência e o cumprimento dos standards de qualidade de produto e serviço.
• Gestão operacional de pessoas, distribuindo tarefas pelos diferentes membros da equipa, de acordo com especificidades do serviço.
• Estabelecer metas, cronogramas, KPI’s e acompanhar indicadores de gestão de forma a garantir o cumprimento dos objetivos definidos.
• Controlar as aberturas e os fechos de caixa.
• Supervisionar os planos de limpeza e higiene estabelecidos e fazer cumprir as normas de HACCP.
• Participar e alinhar os processos de recrutamento, seleção e integração de novos colaboradores.

Skills

Gestão de equipas

Comunicação

Resultados

Inglês fluente

Experiência comprovada

Job description

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O The Vintage House é um hotel de 5 estrelas, localizado no Pinhão, destacando-se pelo seu cenário idílico, rodeado de colinas e montanhas cobertas por vinhas em pleno coração do Douro.

Estamos à procura de um Restaurant Manager(M/F/D) para reforçar a nossa equipa.

Principais responsabilidades:

• Gerir o dia a dia operacional do restaurante;
• Garantir os padrões de excelência e o cumprimento dos standards de qualidade de produto e serviço;
• Gestão operacional de pessoas, distribuindo tarefas pelos diferentes membros da equipa, de acordo com especificidades do serviço;
• Estabelecer metas, cronogramas, KPI’s e acompanhar indicadores de gestão de forma a garantir o cumprimento dos objetivos definidos;
• Controlar as aberturas e os fechos de caixa;
• Supervisionar os planos de limpeza e higiene estabelecidos e fazer cumprir as normas de HACCP;
• Participar e alinhar os processos de recrutamento, seleção e integração de novos colaboradores.

Requisitos:

• Experiência profissional comprovada na função;
• Experiência em gestão e liderança de equipas;
• Forte capacidade de comunicação;
• Orientado para resultados;
• Domínio da língua inglesa.