Responsável De Turno (M/F) - Almada

Street Smash Burgers; Almada; On-site; EUR 11,000 - 13,000; Full time

Benefits offered by this job

Desconto de 50% no consumo no restaur

Salário base 1000–1200 € brutos/mês

24 dias úteis de férias? hmm

Job summary

A Street Smash Burgers procura um Responsável de Turno para liderar a equipa, coordenar o serviço e assegurar a qualidade dos produtos e do atendimento.

O papel envolve supervisionar cozinha e sala, manter padrões de higiene e segurança, além de apoiar a formação de novos membros da equipa. Requisitos incluem disponibilidade para turnos, inclusive fins de semana.

Qualifications

• Experiência prévia em restaurante, fast food ou hotelaria.
• Capacidade de liderar e motivar a equipa durante o turno.
• Boa comunicação e resolução de problemas no serviço.
• Compromisso com qualidade, higiene e segurança alimentar.

Responsibilities

• Liderar o turno, coordenar atividades e prioridades da equipa.
• Supervisionar preparação de alimentos e entrega de pedidos, garantindo padrões.
• Gerir stocks, apoiar reposição e comunicar necessidades à direção.
• Assegurar serviço rápido, acolhimento e higiene em sala e cozinha.

Skills

Liderança de Turno

Gestão de Equipa

Comunicação

Foco no Cliente

Segurança Alimentar

Job description

responsável de turno do restaurante lidera a equipa durante um turno, contribui para o bom funcionamento do restaurante e garante a cada cliente um serviço simpático e eficiente. Trabalhando nas áreas da cozinha e da sala, esta função apoia a equipa na preparação de produtos de qualidade, na manutenção de um ambiente limpo e seguro e no cumprimento dos padrões de qualidade alimentar e de serviço da Street Smash Burgers.

RESPONSABILIDADES.

Liderança do turno.

• Coordenar as atividades e prioridades da equipa ao longo de todo o turno.
• Apoiar, orientar e motivar os membros da equipa, dando o exemplo tanto na cozinha como na sala.
• Contribuir para gerir o fluxo do serviço, responder às variações da procura e garantir que os pedidos em preparação são processados com precisão e eficiência.
• Comunicar claramente à equipa e à direção as atualizações do turno e as necessidades operacionais.
• Colaborar na integração e formação dos membros da equipa, reforçando os procedimentos e os padrões de serviço.

Operações do restaurante.

• Supervisionar a preparação dos alimentos e a entrega dos pedidos, assegurando que as receitas são seguidas e os padrões de apresentação e serviço são cumpridos.
• Verificar os stocks e os materiais essenciais, apoiar a reposição e comunicar eventuais faltas.
• Utilizar, sempre que necessário, equipamentos de cozinha como grelhadores, fritadeiras e fornos industriais.
• Contribuir para a abertura ou o fecho do restaurante e realizar as verificações e passagens de turno previstas.

Experiência do cliente, limpeza e segurança.

• Apoiar a equipa na prestação de um serviço rápido e acolhedor a clientes e estafetas.
• Responder profissionalmente às perguntas ou preocupações dos clientes e encaminhá-las para a direção quando necessário.
• Assegurar que a cozinha, as áreas de serviço, os equipamentos e os espaços partilhados são mantidos limpos e organizados.
• Reforçar ao longo de todo o turno os procedimentos de higiene alimentar, saúde e segurança e utilização segura dos equipamentos.

O que procuramos num responsável de turno do restaurante?

• Estar desempregado e inscrito no IEFP (obrigatório).
• Experiência num restaurante, em fast food ou no setor da hotelaria e restauração; será valorizada a experiência anterior na gestão de turnos.
• Atitude positiva e responsável e capacidade para apoiar e motivar uma equipa.
• Comunicação clara, bom senso e uma abordagem prática à resolução dos problemas do dia a dia.
• Capacidade para manter a organização e a qualidade do serviço nos períodos de maior movimento.
• Atenção ao detalhe e compromisso com a qualidade dos alimentos, a limpeza e o cumprimento das normas de segurança alimentar.
• Disponibilidade para trabalhar por turnos rotativos, incluindo fins de semana e feriados.
• Será valorizada formação em segurança ou higiene alimentar; é uma vantagem possuir certificado de manipulação de alimentos de alto risco.

OFERTA DE EMPREGO

Tipo de contrato: Permanente, tempo inteiro – 40 horas semanais

Remuneração e benefícios

• Salário base de 1000 - 1200 € brutos/mês + prémios de desempenho
• Subsídio de alimentação de 10,46 € por dia de trabalho
• Subsídios de férias e de Natal pagos em duodécimos
• Horas noturnas e horas extra remuneradas
• 22 dias úteis de férias por ano
• 50% de desconto no consumo no restaurante

Horário

• Turnos de 8 horas, entre as 11:30 e as 02:30, com os respetivos períodos de descanso

Idiomas

• Português (obrigatório)
• Inglês (preferencial)