PIVOT HACCP (M/F/D)

Sonae Capital; Porto; On-site; EUR 18,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Subsídio de alimentação card Dá

Seguro de saúde

Seguro de vida

Benefícios flexíveis

Descontos nas unidades

Job summary

A The Editory Collection Hotels procura um Técnico(a) de Segurança Alimentar e HACCP para acompanhar a implementação do sistema HACCP nas unidades do Grupo. Será responsável por cumprir normas de higiene, realizar auditorias internas e apoiar a formação das equipas.

Requer licenciatura na área relevante, conhecimentos de HACCP e inglês, além de disponibilidade para deslocações entre unidades. Integração em grupo hoteleiro com oportunidades de desenvolvimento e benefícios.

Qualifications

• Licenciatura em Engenharia Alimentar, Nutrição, Dietética, Engenharia Agronómica, Química ou áreas similares.
• Conhecimentos sólidos de HACCP, segurança alimentar e legislação aplicável.
• Facilidade de comunicação e gosto pelo contato com equipas operacionais.
• Capacidade de organização, autonomia e atenção ao detalhe.
• Espírito crítico e orientação para a melhoria contínua.
• Conhecimentos de inglês.

Responsibilities

• Acompanhar e apoiar a implementação, atualização e monitorização do sistema HACCP nas diferentes unidades.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas operacionais.
• Realizar auditorias internas, verificações e ações de acompanhamento às equipas operacionais.
• Apoiar a elaboração e atualização de procedimentos, registos e planos de controlo alimentar, instalações e plano de prevenção de legionella.
• Avaliar e criar calendário de formação com base nas necessidades das equipas. Ministrar formação e sensibilização às equipas.
• Analisar não conformidades e apoiar ações corretivas e preventivas.
• Acompanhar inspeções, auditorias externas e visitas de cliente mistério.
• Contribuir para projetos de melhoria contínua e sustentabilidade.

Skills

HACCP

Segurança alimentar

Legislação aplicável

Inglês

Organização

Autonomia

Education

Licenciatura em Engenharia Alimentar

Certificação CCP

Job description

Selecione a frequência (em dias) para receber um alerta: Criar alerta

The Editory Collection Hotels é uma coleção de hotéis que combina hospitalidade, autenticidade e experiências memoráveis. Assente nos pilares Local, Arte, Sustentabilidade e Hospitalidade, procuramos diariamente elevar os padrões de qualidade e excelência em todas as nossas unidades.

Estamos a reforçar a nossa equipa com a integração de um(a) Técnico(a) de Segurança Alimentar e HACCP, que terá um papel fundamental no acompanhamento e aprimoramento contínuo dos processos de segurança alimentar nas unidades do Grupo.

Principais Responsabilidades:

• Acompanhar e apoiar a implementação, atualização e monitorização do sistema HACCP nas diferentes unidades;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas operacionais;
• Realizar auditorias internas, verificações e ações de acompanhamento às equipas operacionais;
• Apoiar a elaboração e atualização de procedimentos, registos e planos de controlo alimentar, instalações e plano de prevenção de legionella;
• Avaliar e criar calendário de formação com base nas necessidades das equipas. Responsável por ministrar formação e sensibilização às equipas sobre higiene e segurança alimentar em contexto de trabalho;
• Analisar não conformidades e apoiar a definição de ações corretivas e preventivas;
• Acompanhar inspeções, auditorias externas e visitas de cliente mistério relacionadas com a segurança alimentar e cumprimentos normas e legislação Segurança das instalações e trabalho;
• Participação e contribuição para a criação de projetos do grupo relacionados com melhoria contínua e sustentabilidade;
• Apoiar os diferentes departamentos na promoção de uma cultura de qualidade e segurança alimentar.

Procuramos um profissional com:

• Licenciatura em Engenharia Alimentar, Nutrição, Dietética, Engenharia Agronómica, Química ou áreas similares;
• Conhecimentos sólidos de HACCP, segurança alimentar e legislação aplicável;
• Facilidade de comunicação e gosto pelo contato com equipas operacionais;
• Capacidade de organização, autonomia e atenção ao detalhe;
• Espírito crítico e orientação para a melhoria contínua;
• Conhecimentos de inglês;
• Disponibilidade para deslocações regulares entre as diferentes unidades do Grupo.
• Experiência profissional ou estágio na área da segurança alimentar;
• Experiência em hotelaria, restauração ou retalho alimentar;
• Certificação como formador(a) (CCP);
• Experiência em auditorias e sistemas de gestão da qualidade.

O que temos para ti:

• Integração num grupo hoteleiro em crescimento;
• Função com impacto transversal nas várias unidades do Grupo;
• Oportunidade de desenvolvimento profissional e aprendizagem contínua;
• Subsídio de Alimentação em Cartão Dá;
• Seguro de Saúde e Seguro de Vida (para colaboradores efetivos);
• Programa de Benefícios Flexíveis (quando aplicável);
• Descontos nas unidades The Editory Collection Hotels;
• Ambiente de trabalho colaborativo, próximo e dinâmico.

Se procuras uma oportunidade para contribuir para a excelência operacional e para o desenvolvimento de uma cultura de segurança alimentar de referência, queremos conhecer‑te.

Integra esta equipa e deixa a tua marca!
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