Pastry Cook III — Luxury Desserts & Gold Standards

The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C.

Sintra

Presencial

EUR 18 000 - 24 000

Tempo integral

14 dias+

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Resumo da oferta

The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. busca incorporar un/a cocinero/a para preparar y cocinar la comida siguiendo recetas y estándares de calidad.

Debe mantener la higiene y seguridad en cocina, preparar ingredientes y verificar temperaturas, manteniendo la limpieza y el orden durante la jornada en Sintra. Se valorará experiencia en cocina de hotelería de lujo, capacidad de trabajo en equipo y atención al detalle en la presentación de platos y porciones.

Qualificações

Educación: Título de estudios secundarios o certificado equivalente de un programa de Desarrollo de Educación General (GED).
Experiencia laboral afín: Menos de 1 año de experiencia laboral afín.
Experiencia como supervisor: No se requiere experiencia como supervisor.
Licencia o certificación: Ninguna

Responsabilidades

Preparar y cocinar la comida según recetas, estándares y listas de control de preparación.
Preparar ingredientes para cocinar: dividir, picar y almacenar antes de usarlos.
Utilizar herramientas y equipos de cocina de forma segura para medir y hornear.
Seguir políticas de seguridad alimentaria e higiene personal de la empresa.
Controlar temperaturas de equipos y alimentos y reportar incidencias a la gerencia.
Mantener área de cocina limpia y cumplir procedimientos de higiene y limpieza.
Supervisar calidad de la comida y porciones durante la jornada.
Seguir normas de presentación y políticas de la empresa; usar lenguaje profesional.