Cook III-Pastry

The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C.; Sintra; Presencial; EUR 18 000 - 24 000; Tempo integral

Resumo da oferta

The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. busca incorporar un/a cocinero/a para preparar y cocinar la comida siguiendo recetas y estándares de calidad.

Debe mantener la higiene y seguridad en cocina, preparar ingredientes y verificar temperaturas, manteniendo la limpieza y el orden durante la jornada en Sintra. Se valorará experiencia en cocina de hotelería de lujo, capacidad de trabajo en equipo y atención al detalle en la presentación de platos y porciones.

Qualificações

• Educación: Título de estudios secundarios o certificado equivalente de un programa de Desarrollo de Educación General (GED).
• Experiencia laboral afín: Menos de 1 año de experiencia laboral afín.
• Experiencia como supervisor: No se requiere experiencia como supervisor.
• Licencia o certificación: Ninguna

Responsabilidades

• Preparar y cocinar la comida según recetas, estándares y listas de control de preparación.
• Preparar ingredientes para cocinar: dividir, picar y almacenar antes de usarlos.
• Utilizar herramientas y equipos de cocina de forma segura para medir y hornear.
• Seguir políticas de seguridad alimentaria e higiene personal de la empresa.
• Controlar temperaturas de equipos y alimentos y reportar incidencias a la gerencia.
• Mantener área de cocina limpia y cumplir procedimientos de higiene y limpieza.
• Supervisar calidad de la comida y porciones durante la jornada.
• Seguir normas de presentación y políticas de la empresa; usar lenguaje profesional.

Conhecimentos

Cocina profesional

Higiene y seguridad

Organización

Formação académica

Educación secundaria

Descrição da oferta de emprego

Additional Information

Job Number 26110858

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Estrada da Lagoa Azul Linho, Sintra, Portugal, Portugal, 2714-511VIEW ON MAP

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Non-Management

Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad y de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos. Preparar los ingredientes para cocinar, por ejemplo, dividir los alimentos en porciones, picarlos y almacenarlos antes de usarlos. Utilizar de manera segura y adecuada las herramientas, los equipos y los electrodomésticos para medir y hornear, para preparar comidas al horno. Seguir y garantizar el cumplimiento de las políticas y los procedimientos de seguridad para la manipulación de alimentos, incluidos los procedimientos de higiene personal. Comprobar y asegurarse de que la temperatura de los electrodomésticos de cocina y de los alimentos sea la correcta e informar a la gerencia cualquier problema. Lavar y desinfectar el área de la cocina; establecer y dividir los puestos de trabajo, así como también seguir y cumplir con los procedimientos de higiene y limpieza. Vigilar la calidad de la comida que se prepara y de las porciones que se sirven durante toda la jornada de trabajo. Cumplir con todas las políticas y los procedimientos de la compañía incluida la seguridad; informar al gerente los accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; llevar a cabo capacitaciones y certificaciones completas de seguridad. Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales, mantener la confidencialidad de la información patentada y proteger los bienes de la compañía. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional y atender los teléfonos utilizando el protocolo adecuado. Cultivar y mantener relaciones laborales positivas con los demás y apoyar al equipo para alcanzar los objetivos comunes. Acatar las expectativas y los estándares de calidad. Mover, levantar, transportar, empujar, arrastrar y ubicar sin ayuda objetos que pesen 25 libras o menos. Trasladarse por superficies inclinadas, irregulares o resbalosas. Estirarse por encima de la cabeza y debajo de la rodillas, incluso agacharse, retorcerse, torcerse y encorvarse. Estar de pie, tomar asiento o caminar durante un período prolongado de tiempo. Ejecutar otros deberes de trabajo razonables solicitados por supervisors.

APTITUDES DESEABLES

• Educación: Título de estudios secundarios o certificado equivalente de un programa de Desarrollo de Educación General (General Educational Development, GED).
• Experiencia laboral afín: Menos de 1 año de experiencia laboral afín.
• Experiencia como supervisor: No se requiere experiencia como supervisor.
• Licencia o certificación: Ninguna

En Marriott International, nos comprometemos a ofrecer igualdad de oportunidades, a hacer que todos se sientan bienvenidos y a facilitar el acceso a oportunidades laborales. Promovemos activamente un entorno en el que se valora y celebra la diversidad de orígenes de nuestros asociados. Nuestra gran fortaleza yace en la exquisita fusión de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por motivos de discapacidad, condición de veterano u otras características protegidas por la legislación vigente.

Con más de 100 hoteles galardonados en todo el mundo, las damas y caballeros de The Ritz-Carlton crean experiencias tan excepcionales que el huésped recuerda durante mucho tiempo, incluso cuando ya se ha ido. Queremos atraer a los mejores profesionales del sector hotelero del mundo para que creen recuerdos duraderos, ya que creemos que todos tienen éxito cuando están empoderados para ser creativos, amables y compasivos.

Todos los días, establecemos los estándares para un servicio de lujo excepcional y especial en todo el mundo y nos enorgullecemos de brindar excelencia en el cuidado y el confort de los huéspedes.

Tu función será asegurarte de que los “estándares de oro” de The Ritz-Carlton se cumplan con amabilidad y atención todos los días. Los estándares de oro son la base de The Ritz-Carlton, lo que nos guía para que cada día sea mejor que el anterior. Gracias a esta base y la creencia de que nuestra cultura conduce al éxito, The Ritz Carlton se ha ganado la reputación de marca mundial líder en el sector hotelero de lujo. Como parte del equipo, aprenderás y pondrás en práctica los estándares de oro, como la promesa del empleado, el credo y los valores de servicio. Además, te prometemos que te ofreceremos la oportunidad de estar orgulloso del trabajo que haces y de tu equipo.

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