Pastelheiro(a) de Pastelaria – Hotel 5★ no Douro

The Vintage House; Vila Nova de Gaia; Presencial; EUR 13.000 - 20.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

The Vintage House, um hotel de 5 estrelas situado no Douro, procura um Pasteleiro para integrar a equipa em regime de turnos, incluindo fins de semana e feriados. O candidato ideal tem formação/experiência na pastelaria e demonstra dinamismo e vontade de aprender.

As responsabilidades incluem confecção de pastelaria, controle de qualidade das matérias-primas, empratamento e conformidade com HACCP, bem como gestão de stocks e higiene.

Formación

• Formação/experiência na área de Pastelaria.
• Orientação para o trabalho de equipa.
• Dinamismo e vontade de aprender.
• Disponibilidade horária para turnos, incluindo fins-de-semana e feriados.

Responsabilidades

• Preparar e confecionar produtos de pastelaria, doçaria e sobremesas, assegurando o correto fabrico desde a preparação das massas até à finalização, de acordo com as orientações do Chefe de Cozinha.
• Controlar a qualidade das matérias-primas, garantindo a sua correta preparação, armazenamento, conservação e controlo de temperaturas e tempos de confeção.
• Efetuar empratamento, decoração e montagem de buffet conforme os padrões definidos, assegurando a organização, higiene e conservação dos utensílios e equipamentos.
• Cumprir rigorosamente as normas de Qualidade, Ambiente e Segurança Alimentar (HACCP), bem como assegurar o controlo de stocks e inventários.

Conocimientos

Trabalho em equipa

Dinamismo

Vontade de aprender

Turnos (fins de semana)

Educación

Experiência na área de Pastelaria

Descripción del empleo

The Vintage House, um hotel de 5 estrelas situado no Douro, procura um Pasteleiro para integrar a equipa em regime de turnos, incluindo fins de semana e feriados. O candidato ideal tem formação/experiência na pastelaria e demonstra dinamismo e vontade de aprender.

As responsabilidades incluem confecção de pastelaria, controle de qualidade das matérias-primas, empratamento e conformidade com HACCP, bem como gestão de stocks e higiene.