Pasteiro (M/F/D) - Vintage House Hotel

The Vintage House; Vila Nova de Gaia; Sur place; EUR 13 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

The Vintage House, um hotel de 5 estrelas situado no Douro, procura um Pasteleiro para integrar a equipa em regime de turnos, incluindo fins de semana e feriados. O candidato ideal tem formação/experiência na pastelaria e demonstra dinamismo e vontade de aprender.

As responsabilidades incluem confecção de pastelaria, controle de qualidade das matérias-primas, empratamento e conformidade com HACCP, bem como gestão de stocks e higiene.

Qualifications

• Formação/experiência na área de Pastelaria.
• Orientação para o trabalho de equipa.
• Dinamismo e vontade de aprender.
• Disponibilidade horária para turnos, incluindo fins-de-semana e feriados.

Responsabilités

• Preparar e confecionar produtos de pastelaria, doçaria e sobremesas, assegurando o correto fabrico desde a preparação das massas até à finalização, de acordo com as orientações do Chefe de Cozinha.
• Controlar a qualidade das matérias-primas, garantindo a sua correta preparação, armazenamento, conservação e controlo de temperaturas e tempos de confeção.
• Efetuar empratamento, decoração e montagem de buffet conforme os padrões definidos, assegurando a organização, higiene e conservação dos utensílios e equipamentos.
• Cumprir rigorosamente as normas de Qualidade, Ambiente e Segurança Alimentar (HACCP), bem como assegurar o controlo de stocks e inventários.

Connaissances

Trabalho em equipa

Dinamismo

Vontade de aprender

Turnos (fins de semana)

Formation

Experiência na área de Pastelaria

Description du poste

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The Vintage House é um hotel de 5 estrelas, localizado no Pinhão, destacando-se pelo seu cenário idílico, rodeado de colinas e montanhas cobertas por vinhas em pleno coração do Douro.

Estamos à procura de um Pasteleiro (M/F/D) para integrar a nossa equipa.

Principais responsabilidades:

• Preparar e confecionar produtos de pastelaria, doçaria e sobremesas, assegurando o correto fabrico desde a preparação das massas até à finalização, de acordo com as orientações do Chefe de Cozinha;
• Controlar a qualidade das matérias-primas, garantindo a sua correta preparação, armazenamento, conservação e controlo de temperaturas e tempos de confeção;
• Efetuar empratamento, decoração e montagem de buffet conforme os padrões definidos, assegurando a organização, higiene e conservação dos utensílios e equipamentos;
• Cumprir rigorosamente as normas de Qualidade, Ambiente e Segurança Alimentar (HACCP), bem como assegurar o controlo de stocks e inventários.

Requisitos:

• Formação/ experiência na área de Pastelaria;
• Orientação para o trabalho de equipa;
• Dinamismo e vontade de aprender;
• Disponibilidade horária para trabalhar por turnos, incluindo fins-de-semana e feriados.

Construímos histórias de sucesso e a próxima pode ser a sua!