Pasteleiro De 1A

Grupo T2; Lisboa; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

O Grupo T2, agência de recursos humanos, procura um Pasteleiro de 1ª para atuar junto de um cliente na zona de Lisboa. Esta posição envolve produzir e confeccionar pastelaria fina e tradicional, seguindo fichas técnicas e orientado à qualidade.

Será responsável por desenvolver novas receitas, gerenciar stock de matérias-primas, supervisionar auxiliares e pasteleiros de 2ª, assegurando higiene, segurança alimentar (HACCP) e acabamento cuidado.

Qualifications

• Experiência mínima de 3 anos na função.
• Capacidade de planear produção e gerir prioridades.
• Domínio de técnicas de decoração e finalização.
• Experiência comprovada em pastelaria (tradicional e/ou moderna).
• Conhecimento das normas HACCP.
• Responsabilidade, pontualidade e gosto pelo trabalho em equipa.
• Boa capacidade de organização e atenção ao detalhe.

Responsabilités

• Produzir e confeccionar pastelaria fina e tradicional de acordo com as fichas técnicas.
• Desenvolver novas receitas e participar na criação de sobremesas e produtos sazonais.
• Controlar a qualidade e a apresentação dos produtos antes da exposição/venda.
• Gerir o stock de matérias-primas e solicitar reposições.
• Assegurar a correta utilização e limpeza dos equipamentos e utensílios de trabalho.
• Coordenar e supervisionar auxiliares e pasteleiros de 2ª, garantindo o cumprimento de normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).

Connaissances

Planeamento de produção

Gestão de prioridades

Decoração e finalização

Trabalho em equipa

Organização

Atenção aos detalhes

Conhecimento HACCP

Description du poste

O Grupo T2 é uma empresa de recursos humanos, com mais de 10 anos de experiência em recrutamento no mercado nacional e internacional. Mantemos uma relação de proximidade, transparência e respeito com os nossos clientes e colaboradores. Procuramos atender às necessidades específicas de cada empresa cliente e colaborador, oferecendo serviços de trabalho temporário, outsourcing e recrutamento e seleção.

Neste momento estamos a recrutar Pasteleiro de 1ª para trabalhar em cliente situado na zona de Lisboa.

Descrição de funções:

Produzir e confeccionar pastelaria fina e tradicional de acordo com as fichas técnicas.

Desenvolver novas receitas e participar na criação de sobremesas e produtos sazonais.

Controlar a qualidade e a apresentação dos produtos antes da exposição/venda.

Gerir o stock de matérias-primas e solicitar reposições.

Assegurar a correta utilização e limpeza dos equipamentos e utensílios de trabalho.

Coordenar e supervisionar auxiliares e pasteleiros de 2ª, garantindo o cumprimento de normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).

Requisitos:

Experiência mínima de 3 anos na função.

Capacidade de planear produção e gerir prioridades.

Espírito criativo e domínio de técnicas de decoração e finalização

Experiência comprovada em pastelaria (tradicional e/ou moderna).

Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).

Responsabilidade, pontualidade e gosto pelo trabalho em equipa.

Boa capacidade de organização e atenção ao detalhe.