Pasteleiro 1ª – Criação, Qualidade e Liderança

Grupo T2; Lisboa; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Job summary

O Grupo T2, agência de recursos humanos, procura um Pasteleiro de 1ª para atuar junto de um cliente na zona de Lisboa. Esta posição envolve produzir e confeccionar pastelaria fina e tradicional, seguindo fichas técnicas e orientado à qualidade.

Será responsável por desenvolver novas receitas, gerenciar stock de matérias-primas, supervisionar auxiliares e pasteleiros de 2ª, assegurando higiene, segurança alimentar (HACCP) e acabamento cuidado.

Qualifications

• Experiência mínima de 3 anos na função.
• Capacidade de planear produção e gerir prioridades.
• Domínio de técnicas de decoração e finalização.
• Experiência comprovada em pastelaria (tradicional e/ou moderna).
• Conhecimento das normas HACCP.
• Responsabilidade, pontualidade e gosto pelo trabalho em equipa.
• Boa capacidade de organização e atenção ao detalhe.

Responsibilities

• Produzir e confeccionar pastelaria fina e tradicional de acordo com as fichas técnicas.
• Desenvolver novas receitas e participar na criação de sobremesas e produtos sazonais.
• Controlar a qualidade e a apresentação dos produtos antes da exposição/venda.
• Gerir o stock de matérias-primas e solicitar reposições.
• Assegurar a correta utilização e limpeza dos equipamentos e utensílios de trabalho.
• Coordenar e supervisionar auxiliares e pasteleiros de 2ª, garantindo o cumprimento de normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).

Skills

Planeamento de produção

Gestão de prioridades

Decoração e finalização

Trabalho em equipa

Organização

Atenção aos detalhes

Conhecimento HACCP

Job description

O Grupo T2, agência de recursos humanos, procura um Pasteleiro de 1ª para atuar junto de um cliente na zona de Lisboa. Esta posição envolve produzir e confeccionar pastelaria fina e tradicional, seguindo fichas técnicas e orientado à qualidade.

Será responsável por desenvolver novas receitas, gerenciar stock de matérias-primas, supervisionar auxiliares e pasteleiros de 2ª, assegurando higiene, segurança alimentar (HACCP) e acabamento cuidado.