Pasteleiro

Adecco Permanent Recruitment; Reguengos de Monsaraz; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Oportunidade de crescimento

Ambiente profissional

Job summary

Adecco Permanent Recruitment procura Pasteleiro para integração numa empresa de referência situada em Reguengos de Monsaraz. O candidato ideal terá experiência em pastelaria tradicional alentejana, competência em confeção de sobremesas e capacidade de liderar a confeção na ausência do Chefe Pasteleiro.

O papel envolve desenvolver receitas, padronizar processos, orientar a equipa de cozinha e gerir encomendas, com foco na qualidade, higiene e controlo de desperdícios.

Qualifications

• Experiência mínima de 2 anos em funções de Pasteleiro(a).
• Conhecimentos sólidos de técnicas de pastelaria e confeção de sobremesas.
• Capacidade de organização, planeamento e gestão de prioridades.
• Sentido de responsabilidade e atenção ao detalhe.
• Gosto pelo trabalho em equipa e pela partilha de conhecimentos.
• Flexibilidade para trabalhar em horários rotativos (manhã, tarde e intermédio).
• Interesse pela doçaria tradicional alentejana.

Responsibilities

• Preparar massas e assegurar o controlo das temperaturas e dos pontos de cozedura.
• Confecionar sobremesas e produtos de pastelaria de acordo com os padrões definidos.
• Organizar, coordenar e supervisionar a confeção da pastelaria na ausência do Chefe Pasteleiro.
• Desenvolver receitas e contribuir para a padronização dos processos de produção.
• Orientar a equipa de cozinha relativamente às técnicas de confeção, qualidade e empratamento.
• Colaborar com a Subchefe de Cozinha na gestão de encomendas e da produção da pastelaria.
• Assegurar a correta conservação dos alimentos e gestão de desperdícios.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Skills

Experiência em pastelaria

Confeção de sobremesas

Organização e planeamento

Trabalho em equipa

Flexibilidade de horários

Job description

Tem paixão pela pastelaria e pela criação de sobremesas?

Identifica-se com a doçaria tradicional alentejana e procura um novo desafio profissional?

Então esta oportunidade é para si!

Estamos a recrutar para a função de Pasteleiro, para integração direta numa empresa de referência, localizada em Reguengos de Monsaraz.

Funções:

• Preparar massas e assegurar o controlo das temperaturas e dos pontos de cozedura;
• Confecionar sobremesas e produtos de pastelaria de acordo com os padrões definidos;
• Organizar, coordenar e supervisionar a confeção da pastelaria na ausência do Chefe Pasteleiro;
• Desenvolver receitas e contribuir para a padronização dos processos de produção, garantindo consistência e qualidade;
• Orientar a equipa de cozinha relativamente às técnicas de confeção, qualidade e empratamento;
• Colaborar com a Subchefe de Cozinha na gestão de encomendas e da produção da pastelaria;
• Assegurar a correta conservação dos alimentos e uma gestão eficiente dos desperdícios;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Requisitos:

• Experiência mínima de 2 anos em funções de Pasteleiro(a);
• Conhecimentos sólidos de técnicas de pastelaria e confeção de sobremesas;
• Capacidade de organização, planeamento e gestão de prioridades;
• Sentido de responsabilidade e atenção ao detalhe;
• Gosto pelo trabalho em equipa e pela partilha de conhecimentos;
• Flexibilidade para trabalhar em horários rotativos (manhã, tarde e intermédio);
• Interesse e valorização da doçaria tradicional alentejana.

Condições:

• Integração numa equipa dinâmica e profissional;
• Projeto estável com possibilidade de crescimento e desenvolvimento profissional;
• Ambiente de trabalho desafiante e orientado para a excelência;
• Oportunidade de trabalhar com produtos de qualidade e receitas de tradição;
• Horário de 40 horas semanais com regime de turnos rotativos;
• Condições salariais compatíveis com a experiência e competências demonstradas.