Pasteleiro(a) Alentejano(a) – Produção de Sobremesas

Adecco Permanent Recruitment; Reguengos de Monsaraz; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Oportunidade de crescimento

Ambiente profissional

Job summary

Adecco Permanent Recruitment procura Pasteleiro para integração numa empresa de referência situada em Reguengos de Monsaraz. O candidato ideal terá experiência em pastelaria tradicional alentejana, competência em confeção de sobremesas e capacidade de liderar a confeção na ausência do Chefe Pasteleiro.

O papel envolve desenvolver receitas, padronizar processos, orientar a equipa de cozinha e gerir encomendas, com foco na qualidade, higiene e controlo de desperdícios.

Qualifications

• Experiência mínima de 2 anos em funções de Pasteleiro(a).
• Conhecimentos sólidos de técnicas de pastelaria e confeção de sobremesas.
• Capacidade de organização, planeamento e gestão de prioridades.
• Sentido de responsabilidade e atenção ao detalhe.
• Gosto pelo trabalho em equipa e pela partilha de conhecimentos.
• Flexibilidade para trabalhar em horários rotativos (manhã, tarde e intermédio).
• Interesse pela doçaria tradicional alentejana.

Responsibilities

• Preparar massas e assegurar o controlo das temperaturas e dos pontos de cozedura.
• Confecionar sobremesas e produtos de pastelaria de acordo com os padrões definidos.
• Organizar, coordenar e supervisionar a confeção da pastelaria na ausência do Chefe Pasteleiro.
• Desenvolver receitas e contribuir para a padronização dos processos de produção.
• Orientar a equipa de cozinha relativamente às técnicas de confeção, qualidade e empratamento.
• Colaborar com a Subchefe de Cozinha na gestão de encomendas e da produção da pastelaria.
• Assegurar a correta conservação dos alimentos e gestão de desperdícios.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Skills

Experiência em pastelaria

Confeção de sobremesas

Organização e planeamento

Trabalho em equipa

Flexibilidade de horários

Job description

Adecco Permanent Recruitment procura Pasteleiro para integração numa empresa de referência situada em Reguengos de Monsaraz. O candidato ideal terá experiência em pastelaria tradicional alentejana, competência em confeção de sobremesas e capacidade de liderar a confeção na ausência do Chefe Pasteleiro.

O papel envolve desenvolver receitas, padronizar processos, orientar a equipa de cozinha e gerir encomendas, com foco na qualidade, higiene e controlo de desperdícios.