Maître d'hôtel | Liderança em Serviço e Eventos

Ok Emprego

Faro

Presencial

EUR 24 000 - 32 000

Tempo integral

Há 6 dias

Torna-te num dos primeiros candidatos

Gerador de candidaturas

Destaca-te para esta função — gera um currículo e uma carta de apresentação personalizados em cerca de um minuto.

Ultrapassa os filtros ATS

Resumo da oferta

A Pestana Group está à procura de um Chefe de Mesa para a Pousada do Palácio de Estoi, Estoi. A função envolve supervisionar equipas de serviço em restaurantes, banquetes, bares e serviço de quarto, com foco na satisfação do cliente e na excelência operacional.

O candidato deverá possuir forte capacidade de liderança, organização e orientação para o cliente, bem como experiência na indústria hoteleira. O cargo exige comunicação eficaz com as equipas de cozinha e gestão, além de competências em

Qualificações

Experiência na indústria hoteleira e de restauração.
Capacidade de liderança e organização.
Conhecimento de HACCP é valorizado.

Responsabilidades

Supervisionar e coordenar equipas de serviço em restaurantes, banquetes, bares e serviço de quarto.
Organizar reuniões diárias com as equipas para definir indicações de serviço.
Ajustar e otimizar recursos humanos e materiais para eventos planeados.
Manter comunicação constante com as equipas de cozinha e gestão para transmitir feedback dos clientes.
Analisar menus periodicamente com o Chefe Executivo e Assistente de F&B.
Coordenar a contratação de pessoal extra através de empresas terceirizadas.
Verificar ocorrências diárias, qualidade do serviço, satisfação do cliente e condições de higiene.
Controlar a utilização diária de stock nos serviços sob responsabilidade.