Gestor de Restaurante e Bar — Liderança de Equipa

Discovery Hotel Management; Lisboa; Presencial; EUR 18 000 - 28 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Discovery Hotel Management procura um profissional para assegurar a organização, a preparação e a máxima qualidade dos serviços do restaurante e bar, coordenando equipas dedicadas. O candidato terá responsabilidade na gestão de stock, cumprimento de procedimentos e melhoria contínua do serviço.

A função envolve liderança de equipas, foco no cliente, e participação no recrutamento e formação, com disponibilidade de horários e atuação no Ilha de São Miguel, Portugal.

Qualificações

• Experiência em gestão de equipas e liderança.
• Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal.
• Forte capacidade de gestão de stress.
• Foco no serviço e atendimento ao cliente.
• Conhecimento de técnicas de bar e vinhos.
• Disponibilidade para horários flexíveis.

Responsabilidades

• Dirigir, organizar, coordenar e executar todas as tarefas relacionadas com o serviço de bar e restaurante.
• Gerir as equipas garantindo a satisfação do cliente.
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade.
• Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente com os restantes departamentos.
• Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações e/ou situações relacionadas).
• Garantir o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes.
• Garantir a boa apresentação da sala e espaços do bar.
• Garantir a gestão do orçamento.
• Implementar melhorias (se necessário) para o bom funcionamento do negócio.
• Preparação e apresentação de relatórios relativos à performance do restaurante e bar.
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP.
• Participar ativamente no recrutamento e seleção e formação dos colaboradores para a área.

Conhecimentos

Gestão de equipas

Comunicação

Gestão de stress

Serviço ao cliente

Trabalho em equipa

Técnicas de bar

Vinhos

Descrição da oferta de emprego

Discovery Hotel Management procura um profissional para assegurar a organização, a preparação e a máxima qualidade dos serviços do restaurante e bar, coordenando equipas dedicadas. O candidato terá responsabilidade na gestão de stock, cumprimento de procedimentos e melhoria contínua do serviço.

A função envolve liderança de equipas, foco no cliente, e participação no recrutamento e formação, com disponibilidade de horários e atuação no Ilha de São Miguel, Portugal.