Gestor de Unidade: Liderança, Lucro & Autonomia

Restaurante Mgmt; Porto; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Refeições incluídas

Fardamento

Plano de bónus / KPIs

Job summary

Restaurante Mgmt, localizado no Porto, procura um Gerente de Unidade para liderar a operação e as equipas com foco na excelência de serviço e na rentabilidade da unidade.

O candidato ideal tem experiência em gestão de unidade de restauração, forte controlo de custos (F&B e labour) e fluência em Inglês, com presença ativa no piso durante os horários de maior movimento. Contrato direto, salário negociado e subsídio de alimentação, mais plano de bónus.

Qualifications

• Experiência sólida em gestão de unidade ou subgerência sénior em restauração de grande rotação.
• Controlo de custos operacionais (FOOD & BEVERAGE cost) e gestão de inventários.
• Fluência obrigatória em Inglês (contacto diário com turismo internacional).

Responsibilities

• Liderar equipas de sala e bar, promovendo ambiente rigoroso e espírito de equipa.
• Garantir padrões elevados de serviço para clientes internacionais.
• Gerir a operação com foco em rentabilidade e controlo de custos (FO&B, pessoal).
• OtimizAR escalas de serviço alinhadas ao fluxo de faturação e reservas.
• Analisar fechos diários, reportar KPIs-chave e propor melhorias estratégicas.
• Conduzir gestão de folgas, planeamento de horários e equilíbrio entre trabalho e escritório.

Skills

Liderança

Gestão de equipas

Gestão de P&L

Custos operacionais

Inglês

Job description

Restaurante Mgmt, localizado no Porto, procura um Gerente de Unidade para liderar a operação e as equipas com foco na excelência de serviço e na rentabilidade da unidade.

O candidato ideal tem experiência em gestão de unidade de restauração, forte controlo de custos (F&B e labour) e fluência em Inglês, com presença ativa no piso durante os horários de maior movimento. Contrato direto, salário negociado e subsídio de alimentação, mais plano de bónus.