Gerente Sushi Bar/Cozinha

Subenshi; Porto; Presencial; EUR 16 000 - 17 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Subenshi, em Porto, procura um(a) Responsável para integrar a equipa de Sushi Bar/Cozinha. Procuramos um perfil dinâmico, com forte sentido de liderança e paixão pela restauração, especialmente pelo sushi.

As funções centrais incluem gestão operacional do sushi bar/cozinha, planeamento e organização da produção, coordenação e formação da equipa, garantia de qualidade e cumprimento de HACCP. Fluência em Português ou Inglês, experiência em restauração (preferencialmente sushi) e disponibilidade

Qualificações

• Fluência em Português ou Inglês (obrigatório).
• Experiência comprovada em restauração (preferencialmente sushi).
• Experiência mínima de 2 anos em funções de chefia.
• Elevado sentido de responsabilidade e organização.

Responsabilidades

• Gestão operacional do sushi bar/cozinha.
• Planeamento e organização da produção (mise em place e serviço).
• Coordenação e formação da equipa.
• Garantia da qualidade e consistência dos produtos.
• Cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar (HACCP).
• Gestão de prioridades e resolução de problemas em ambiente de pressão.

Conhecimentos

Liderança

Comunicação

Gestão de equipa

Descrição da oferta de emprego

Estamos à procura de um(a) Responsável para integrar a nossa equipa de Sushi Bar/Cozinha para o Porto. Procuramos um perfil dinâmico, com forte sentido de liderança e paixão pela restauração, em especial pelo conceito de sushi.

Funções principais:

• Gestão operacional do sushi bar/cozinha
• Planeamento e organização da produção (mise en place e serviço)
• Coordenação e formação da equipa
• Garantia da qualidade e consistência dos produtos
• Cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar (HACCP)
• Gestão de prioridades e resolução de problemas em ambiente de pressão

Requisitos:

• Fluência em Português ou Inglês (obrigatório)
• Experiência comprovada em restauração (preferencialmente sushi)
• Experiência mínima de 2 anos em funções de chefia
• Forte capacidade de liderança e comunicação
• Elevado sentido de responsabilidade e organização
• Disponibilidade para horários repartidos
• Integração em equipa estável e em crescimento
• Condições compatíveis com a experiência demonstrada (€1400 - €1550)
• Oportunidade de desenvolvimento profissional