Garçom de Mesa de 1ª | Luxo 5★ e Fine Dining

GA Palace Hotel; Porto; On-site; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Job summary

GA Palace Hotel no Porto, através do Restaurante Acqua, procura Empregado de Mesa de 1.ª para integração numa casa de referência em gastronomia luso‑italiana. O candidato irá oferecer um serviço de mesa de elevada qualidade, com atenção ao detalhe, apresentando o menu e sugestões de harmonização.

Requisitos: experiência em alta gastronomia/hotéis 5 estrelas, inglês obrigatório, boa apresentação e foco no cliente.

Qualifications

• Experiência comprovada como Empregado de Mesa de 1.ª ou em funções equivalentes em restaurantes de alta gastronomia ou hotéis de 5 estrelas.
• Forte conhecimento de serviço de mesa, etiqueta e standards de fine dining.
• Conhecimentos sólidos de gastronomia e vinhos (valorizado WSET ou formação equivalente).
• Excelente apresentação pessoal, postura profissional e atenção ao detalhe.
• Forte orientação para o cliente e capacidade de comunicação interpessoal.
• Capacidade de trabalhar sob pressão em ambiente exigente e de elevado ritmo.
• Espírito de equipa, proatividade e sentido de responsabilidade.
• Flexibilidade para horários rotativos, incluindo noites, fins de semana e feriados.
• Conhecimento de idiomas adicionais (inglês obrigatório; outros valorizados).

Responsibilities

• Garantir um serviço de mesa de elevada qualidade, elegante e personalizado, em ambiente de fine dining.
• Assegurar uma experiência excecional ao cliente, antecipando necessidades e superando expectativas.
• Demonstrar profundo conhecimento do menu, ingredientes, técnicas e sugestões gastronómicas do Restaurante Acqua.
• Apresentar e recomendar harmonizações de vinhos e bebidas, com especial atenção à carta do restaurante.
• Assegurar comunicação eficaz com a cozinha e equipa de sala para um serviço fluido e rigoroso.
• Formar e apoiar novos elementos da equipa, promovendo consistência nos padrões de serviço.
• Assegurar cumprimento rigoroso dos standards de serviço de hotel 5 estrelas e fine dining.
• Lidar com pedidos especiais e reclamações com profissionalismo, discrição e eficácia.
• Contribuir ativamente para um ambiente de equipa positivo, eficiente e orientado à excelência.

Job description

GA Palace Hotel no Porto, através do Restaurante Acqua, procura Empregado de Mesa de 1.ª para integração numa casa de referência em gastronomia luso‑italiana. O candidato irá oferecer um serviço de mesa de elevada qualidade, com atenção ao detalhe, apresentando o menu e sugestões de harmonização.

Requisitos: experiência em alta gastronomia/hotéis 5 estrelas, inglês obrigatório, boa apresentação e foco no cliente.