Empregado de Mesa de 1ª

GA Palace Hotel; Porto; On-site; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Job summary

GA Palace Hotel no Porto, através do Restaurante Acqua, procura Empregado de Mesa de 1.ª para integração numa casa de referência em gastronomia luso‑italiana. O candidato irá oferecer um serviço de mesa de elevada qualidade, com atenção ao detalhe, apresentando o menu e sugestões de harmonização.

Requisitos: experiência em alta gastronomia/hotéis 5 estrelas, inglês obrigatório, boa apresentação e foco no cliente.

Qualifications

• Experiência comprovada como Empregado de Mesa de 1.ª ou em funções equivalentes em restaurantes de alta gastronomia ou hotéis de 5 estrelas.
• Forte conhecimento de serviço de mesa, etiqueta e standards de fine dining.
• Conhecimentos sólidos de gastronomia e vinhos (valorizado WSET ou formação equivalente).
• Excelente apresentação pessoal, postura profissional e atenção ao detalhe.
• Forte orientação para o cliente e capacidade de comunicação interpessoal.
• Capacidade de trabalhar sob pressão em ambiente exigente e de elevado ritmo.
• Espírito de equipa, proatividade e sentido de responsabilidade.
• Flexibilidade para horários rotativos, incluindo noites, fins de semana e feriados.
• Conhecimento de idiomas adicionais (inglês obrigatório; outros valorizados).

Responsibilities

• Garantir um serviço de mesa de elevada qualidade, elegante e personalizado, em ambiente de fine dining.
• Assegurar uma experiência excecional ao cliente, antecipando necessidades e superando expectativas.
• Demonstrar profundo conhecimento do menu, ingredientes, técnicas e sugestões gastronómicas do Restaurante Acqua.
• Apresentar e recomendar harmonizações de vinhos e bebidas, com especial atenção à carta do restaurante.
• Assegurar comunicação eficaz com a cozinha e equipa de sala para um serviço fluido e rigoroso.
• Formar e apoiar novos elementos da equipa, promovendo consistência nos padrões de serviço.
• Assegurar cumprimento rigoroso dos standards de serviço de hotel 5 estrelas e fine dining.
• Lidar com pedidos especiais e reclamações com profissionalismo, discrição e eficácia.
• Contribuir ativamente para um ambiente de equipa positivo, eficiente e orientado à excelência.

Job description

Restaurante Acqua – GA Palace Hotel

Tempo integral | Serviço presencial

Empregado de Mesa de 1.ª (Fine Dining Service)

Restaurante Acqua – GA Palace Hotel

Rua Alexandre Herculano, 311 – Porto, Portugal

Tempo integral | Serviço presencial

Sobre o GA Palace Hotel & Restaurante Acqua

O GA Palace Hotel é uma unidade hoteleira de 5 estrelas distinguida com Chave Michelin, reconhecida pela sua excelência em hospitalidade, sofisticação e serviço de elevada qualidade.

No seu interior, o Restaurante Acqua afirma‑se como uma referência gastronómica no Porto, com uma proposta luso‑italiana contemporânea, onde a tradição mediterrânica se funde com técnicas modernas e uma forte atenção ao produto, sazonalidade e detalhe.

Procuramos reforçar a nossa equipa de sala com um Empregado de Mesa de 1.ª altamente qualificado, com forte orientação para o serviço de excelência e experiência de fine dining.

Responsabilidades Principais

• Garantir um serviço de mesa de elevada qualidade, elegante e personalizado, em ambiente de fine dining
• Assegurar uma experiência excecional ao cliente, antecipando necessidades e superando expectativas
• Demonstrar profundo conhecimento do menu, ingredientes, técnicas e sugestões gastronómicas do Restaurante Acqua
• Apresentar e recomendar harmonizações de vinhos e bebidas, com especial atenção à carta do restaurante
• Assegurar comunicação eficaz com a cozinha e equipa de sala para um serviço fluido e rigoroso
• Formar e apoiar novos elementos da equipa, promovendo consistência nos padrões de serviço
• Assegurar cumprimento rigoroso dos standards de serviço de hotel 5 estrelas e fine dining
• Lidar com pedidos especiais e reclamações com profissionalismo, discrição e eficácia
• Contribuir ativamente para um ambiente de equipa positivo, eficiente e orientado à excelência

Perfil e Requisitos

• Experiência comprovada como Empregado de Mesa de 1.ª ou em funções equivalentes em restaurantes de alta gastronomia ou hotéis de 5 estrelas
• Forte conhecimento de serviço de mesa, etiqueta e standards de fine dining
• Conhecimentos sólidos de gastronomia e vinhos (valorizado WSET ou formação equivalente)
• Excelente apresentação pessoal, postura profissional e atenção ao detalhe
• Forte orientação para o cliente e capacidade de comunicação interpessoal
• Capacidade de trabalhar sob pressão em ambiente exigente e de elevado ritmo
• Espírito de equipa, proatividade e sentido de responsabilidade
• Flexibilidade para horários rotativos, incluindo noites, fins de semana e feriados
• Conhecimento de idiomas adicionais (inglês obrigatório; outros valorizados)

O que oferecemos

• Integração num hotel de luxo distinguido com Chave Michelin
• Oportunidade de trabalhar num restaurante de referência na gastronomia luso‑italiana no Porto
• Ambiente profissional exigente, sofisticado e orientado para a excelência
• Possibilidade de evolução de carreira dentro de um grupo de hotelaria de prestígio
• Pacote salarial competitivo e adequado à experiência demonstrada