F&B Manager — Luxury Dining Lead in Porto

Ga Hotels; Viseu; Presencial; EUR 36 000 - 48 000; Tempo integral

Resumo da oferta

GA Hotels procura um F&B Manager para hotel independente em Porto, com 3+ anos de experiência em restaurantes de alta categoria e liderança demonstrada. O candidato ideal liderará a equipa de atendimento, coordenará reservas, treinará staff e assegurará um serviço de excelência na sala de jantar, mantendo alinhamento com a cozinha.

O papel requer forte know-how em bebidas e alimentos, excelente comunicação e foco em satisfação do cliente, com responsabilidade ambiental e gestão de custos.

Qualificações

• Formação em Hotelaria, Gastronomia ou área relacionada.
• Experiência mínima de 3 anos em restaurantes de alta categoria; pelo menos 1 ano em cargos de liderança.
• Conhecimentos sólidos de bebidas e alimentos; excelentes habilidades de comunicação e serviço ao cliente.

Responsabilidades

• Liderar a Equipa de Atendimento, supervisionando garçons, maitres e sommeliers para serviço de alta qualidade.
• Gestão de Reservas e fluxo de clientes.
• Treinamento da equipa em protocolos de serviço e etiqueta.
• Atendimento ao Cliente, resolvendo reclamações com foco na satisfação.
• Coordenação com a Cozinha para entrega eficiente de pratos.
• Supervisão das Operações de Sala e montagem de mesas.
• Gestão de Vinhos e Bebidas, selecionando opções adequadas.
• Colaboração no Orçamento e controlo de custos.
• Identificar oportunidades de melhoria no serviço e no cardápio.
• Promover práticas sustentáveis na sala de jantar.

Conhecimentos

Liderança

Comunicação

Atendimento ao Cliente

Conhecimento de Bebidas e Alimentos

Formação académica

Formação em Hotelaria

Gastronomia

Área relacionada

Descrição da oferta de emprego

GA Hotels procura um F&B Manager para hotel independente em Porto, com 3+ anos de experiência em restaurantes de alta categoria e liderança demonstrada. O candidato ideal liderará a equipa de atendimento, coordenará reservas, treinará staff e assegurará um serviço de excelência na sala de jantar, mantendo alinhamento com a cozinha.

O papel requer forte know-how em bebidas e alimentos, excelente comunicação e foco em satisfação do cliente, com responsabilidade ambiental e gestão de custos.